L'IHE 2024 a réuni de nombreuses personnalités, dont le ministre indien de la Culture et du Tourisme, Gajendra Singh Shekhawat, l'ambassadeur de Birmanie Moe Kyaw Aung, le conseiller commercial vietnamien Bùi Trung Thướng, le président du Centre indien des expositions et des foires, Dr Rakesh Kumar, et le directeur des expositions Aakar, Premal Mehta, ainsi que des représentants des autorités locales et des dirigeants d'entreprises indiennes et étrangères.
Dans son discours d'ouverture, Shekhawat a déclaré que cet évènement jouait un rôle important dans le développement de l'hôtellerie indienne ces six dernières années. Il a, par ailleurs, souligné les perspectives mondiales prometteuses de ce secteur.
L'IHE est bien plus qu'une simple exposition, c'est un lieu de rencontre privilégié pour les professionnels qui y échangent leurs idées, leurs savoir-faire et tissent des liens à l'échelle internationale, a-t-il indiqué.
Il a estimé que le potentiel touristique avait contribué à faire de l'Inde la troisième plus grande économie mondiale. Selon lui, l’Inde possède les ressources nécessaires pour développer une industrie touristique de classe mondiale. Il a souligné: « Le gouvernement indien s'engage à développer de manière exceptionnelle les secteurs du tourisme et de l'hôtellerie. »
Il a également mis en avant le rôle crucial de l'IHE 2024 dans l'édification de l'avenir du tourisme indien et dans la résolution des défis à relever pour promouvoir sa croissance.
Lors de la cérémonie d'ouverture, le Président du Centre des Foires et Expositions d'Inde, le Dr Rakesh Kumar, a salué l'importance de cet événement, affirmant : « Cette exposition établira de nouveaux jalons pour l'économie indienne dans le contexte où le pays a organisé avec succès le Sommet du G20 et réaffirmé notre engagement envers le thème « Vasudhaiva Kutumbakam » - Le monde est une famille ».
Le Vietnam, en tant que pays partenaire de l'IHE 2024, a eu l'honneur d'organiser un pavillon dédié à la promotion de ses produits, un festival culinaire et des démonstrations culinaires réalisées par de célèbres chefs vietnamiens.
Après la cérémonie d'ouverture, le Service commercial du Vietnam en Inde a inauguré le pavillon vietnamien en présence du Ministre Shekhawat, des dirigeants de ministères, agences, associations, secteurs, entreprises ainsi que des médias indiens, vietnamiens et d’autres pays.
L’espace vietnamien a attiré une grande attention et a été hautement apprécié par les entreprises indiennes et d'autres pays ainsi que par les visiteurs du salon.
Les produits exposés, notamment les nouilles instantanées, le phở, le café, les offres touristiques et les services aériens, mis en valeur par la participation d'entreprises vietnamiennes telles que UNIBEN, Vietnam Airlines et Viettravel, ont contribué à promouvoir l'image de la gastronomie et du tourisme vietnamiens, et à stimuler les exportations vers le marché indien en particulier et vers le marché mondial en général.
Il s’agissait d’une opportunité cruciale pour le Vietnam de promouvoir sa culture, sa gastronomie, ses services touristiques et ses transports aériens. C’était également une occasion pour les entreprises vietnamiennes d'élargir leur réseau commercial et de renforcer leur présence sur les marchés alimentaires régionaux et mondiaux.
Environ 1000 exposants dans les domaines de l'alimentation, de la restauration, de l'hôtellerie et du tourisme, à la fois indiens et internationaux, ainsi que plus de 20 000 visiteurs ont participé à cet événement de quatre jours.