Tenu à l’hôpital français de Hanoï, cet évènement a offert aux épouses et aux époux des ambassadeurs et ambassadrices une occasion spéciale de découvrir les traditions culinaires des communautés ethniques.
Ceux-ci ont pu mieux comprendre la signification culturelle de chaque plat, favorisant ainsi la compréhension et l’amour pour les communautés qui avaient créé ces plats.
Le livre « Plats nutritionnels et histoires des familles ethniques vietnamiennes » a été présenté. Celui-ci a fait découvrir les participants l’héritage culinaire des minorités ethniques au Vietnam.
Publié par le FIDA, ce livre est une ressource précieuse pour préserver les traditions, encourager la compréhension culturelle et améliorer la sensibilisation à l’importance des systèmes alimentaires durables.
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Les épouses et les époux des ambassadeurs et ambassadrices découvrent les traditions culinaires des communautés ethniques. Photo: BTC |
Willem Aumann, mari de la directrice nationale du FIDA au Vietnam, a déclaré : « Les épouses et les maris des ambassadeurs et ambassadrices jouent un rôle important dans la promotion des échanges culturels. Nous sommes fiers de collaborer avec ceux-ci afin de lancer ce livre spécial, qui apporte une contribution précieuse à la compréhension de la diversité de la cuisine vietnamienne. »
Outre les échanges culturels, le séminaire a également abordé des sujets importants sur le développement rural durable et l’amélioration de la nutrition.
Les délégués ont activement participé aux discussions pour savoir comment intégrer les méthodes traditionnelles dans les systèmes alimentaires modernes visant à créer un avenir plus sain et plus durable.
PhD, docteur Ho Thu Mai, expert en nutrition, de l’hôpital français de Hanoï, a déclaré : « Cet évènement a fourni une plate-forme précieuse pour que les participants puissent découvrir l’histoire de la nutrition vietnamienne et la sagesse culinaire des groupes ethniques minoritaires. En redécouvrant ces belles traditions, nous pouvons contribuer à promouvoir de saines habitudes alimentaires pour tous. »
Ilaria Firmian, experte du FIDA en matière de minorités ethniques, a également souligné l’importance des systèmes alimentaires des communautés minoritaires pour préserver la biodiversité et lutter contre la malnutrition.
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Les délégués ont activement participé aux discussions pour savoir comment intégrer les méthodes traditionnelles dans les systèmes alimentaires modernes visant à créer un avenir plus sain et plus durable. Photo: BTC |
« En intégrant les méthodes traditionnelles dans le monde moderne, nous pouvons créer un avenir durable et nutritif pour chacun », a-t-elle déclaré.
Le FIDA et l’Hôpital français de Hanoï ont exprimé leur gratitude au réseau des épouses et des maris du corps diplomatique pour leur participation à cet évènement utile.
Le séminaire a contribué à promouvoir l’importance des échanges culturels, le développement durable et le langage commun de la cuisine.
