Forte Augmentation des Importations de Noix de Coco Transformée
Bien qu'étant une région de production majeure, le Vietnam a fortement augmenté ses importations de noix de coco transformée, se classant en tête de la croissance parmi les fruits au cours des quatre premiers mois de 2025. Plus précisément, selon un rapport de l'Association Vietnamienne des Fruits et Légumes, le Vietnam a dépensé 7,2 millions de dollars pour importer de la noix de coco transformée au cours des quatre premiers mois, soit une augmentation de 11,3 fois par rapport à la même période l'année dernière.
Lors d’une interview accordée à la presse, Cao Ba Dang Khoa, vice-président et secrétaire général de l'Association Vietnamienne de la Noix de Coco, a déclaré que la filière de la noix de coco brute du Vietnam avait récemment subi une « fuite » vers les marchés cambodgien, thaïlandais et chinois.
La raison en est qu'entre février et avril 2025, les exportations de noix de coco brute vers la Thaïlande ont fortement augmenté. La Thaïlande est en train de modifier ses cultures, passant de la noix de coco brute à la noix de coco à boire. Par conséquent, ils ont intensifié leurs importations de noix de coco brute vietnamienne via le Cambodge. De plus, les entreprises chinoises ont également augmenté la transformation brute, la pré-transformation et la congélation, ce qui a entraîné une augmentation de leurs importations de noix de coco brute.
Les usines de transformation profonde de noix de coco au Vietnam fonctionnent au ralenti. Ce déséquilibre en matières premières a contraint les entreprises de transformation nationales à intensifier leurs importations depuis l'Indonésie.
Cependant, cette importation n'est que temporaire car l'Indonésie est en passe d'appliquer une taxe à l'exportation de 80% sur la noix de coco pour protéger ses matières premières nationales et attirer les investissements dans l'industrie de transformation locale.
Toujours selon Cao Ba Dang Khoa, par rapport à la même période l'année dernière, le prix de la noix de coco brute a augmenté de 500 à 600%. Quant à la noix de coco fraîche, en raison de l'effet médiatique de son exportation vers les marchés chinois et américain, son prix intérieur a également augmenté de 200 à 250% par rapport à la même période l'année dernière.
L'Industrie Vietnamienne de la Noix de Coco transformée est confiante face à la concurrence Thaïlandaise
Le pays compte actuellement plus de 850 entreprises de production et de transformation, avec plus de 100 produits et plus de 200 types d'aliments utilisant des ingrédients issus du cocotier. De nombreuses entreprises, en particulier parmi celles-ci, ont mis en œuvre une transformation profonde, faisant du Vietnam le 4ème plus grand exportateur de produits à base de noix de coco dans la région Asie-Pacifique.
La noix de coco séchée représente une part importante du chiffre d'affaires total à l'exportation (environ 74%). Au cours des dernières années, l'industrie vietnamienne de la noix de coco transformée a franchi une nouvelle étape avec l'amélioration de son industrie de transformation.
En tant que l'une des entreprises de transformation et d'exportation de noix de coco, Tran Van Duc, président du conseil d'administration et PDG de Beinco, a déclaré que les produits de noix de coco transformée de son entreprise sont actuellement exportés vers plus de 43 marchés. En particulier, la marque exclusive « Delta Coco » de Beinco est présente en Amérique, en Europe, au Moyen-Orient… tout en étant commercialisée sur des plateformes de commerce électronique nationales et internationales.
Selon Tran Van Duc, auparavant, la Thaïlande était le principal fournisseur de produits transformés à base de noix de coco pour les marchés de l'UE et des États-Unis. Cependant, de nombreux importateurs sur ces marchés exigeants se tournent désormais vers le Vietnam, car la noix de coco vietnamienne est délicieuse et son industrie de transformation est désormais aussi moderne que celles de pointe au niveau mondial.
À ce sujet, Cao Ba Dang Khoa a fait savoir qu'actuellement, les usines transformaient la noix de coco brute en plus de 100 produits, dont plus de 60 sont exportés. Celles-ci ont réussi à renforcer la réputation de l'industrie vietnamienne de la noix de coco sur le marché mondial.
« L'industrie vietnamienne de la noix de coco transformée peut concurrencer équitablement celle de la Thaïlande », a partagé Cao Ba Dang Khoa, ajoutant que les marchés d’importation principaux de la noix de coco transformée thaïlandaise étaient principalement la Chine et le Moyen-Orient, tandis que ceux de la noix de coco transformée vietnamienne étaient les États-Unis et l'UE.
En 2024, le chiffre d'affaires des exportations de noix de coco et de produits dérivés du Vietnam a atteint près de 1,1 milliard de dollars, dont 390 millions de dollars pour la noix de coco fraîche. Bien que de nombreux signes positifs aient été enregistrés, Cao Ba Dang Khoa a estimé que, en raison de la hausse excessive des prix des matières premières, l'objectif de croissance des exportations fixé pour l'industrie de la noix de coco en 2025 ne devrait pas être atteint.
« En 2025, nous avons fixé un objectif de croissance des exportations d'environ 20 %, mais en raison du manque récent de matières premières pour les usines, certaines ont cessé ou réduit leur activité, et les prévisions de croissance du chiffre d'affaires à l'exportation sont d'environ 15 % », a-t-il partagé.
Le Vietnam compte environ 200 000 hectares de cocotiers, avec une production estimée à 2 millions de tonnes par an. Un tiers de cette superficie répond aux normes biologiques exigées par les États-Unis et l'UE. Le delta du Mékong est la plus grande région productrice de noix de coco du pays, représentant 88 % de la superficie. L'industrie nationale de la noix de coco a un grand potentiel, non seulement pour la fourniture de matières premières mais aussi pour sa participation au marché du crédit carbone.
Les produits transformés à base de noix de coco apportent une valeur plusieurs fois supérieure à celle de l'exportation brute. Par exemple, la chair de noix de coco râpée et séchée a une valeur d'exportation 5 fois plus élevée que la noix de coco entière. Le lait de coco en poudre a une valeur 4 fois plus élevée, tandis que le lait de coco et la crème de coco ont une valeur 2 fois plus élevée que la chair de noix de coco râpée et séchée. L'huile de coco vierge a également une valeur 10 fois supérieure à celle de l'huile de coco brute...
Cependant, ces dernières années, la noix de coco séchée est exportée avec un taux d'imposition de 0 %, ce qui a incité de nombreuses entreprises à établir des installations de transformation primaire avant de l'envoyer en Chine pour une transformation plus poussée. L'industrie vietnamienne de la noix de coco transformée est confrontée à un risque grave de pénurie de matières premières.
Selon la Décision 431/2024/QD-BNN-TT du ministère de l'Agriculture et du Développement Rural (désormais Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), l'objectif est de maintenir la superficie de cocotiers stable à 200 000 hectares d'ici 2030. Ce chiffre est déjà atteint à ce jour.
Cependant, pour le développement durable de l'industrie de la noix de coco, les experts estiment qu'en plus du projet de développement du cocotier jusqu'en 2030 approuvé par le Premier ministre, les provinces devraient avoir leurs propres projets de développement spécifiques pour cette industrie. En particulier, ce projet doit être considéré dans l'ensemble de l'équation offre-demande, assurant un équilibre entre la capacité de production de noix de coco brute et la capacité de transformation et de consommation du marché. À long terme, la transformation profonde reste la voie pour un développement durable de l'industrie de la noix de coco.
