Flânerie automnale et gourmandises dans le vieux quartier de Hanoï
Dès la mi-septembre, Hanoï entre doucement dans l'automne. Célébrée à maintes reprises par la presse internationale, cette saison confère à la capitale un charme singulier. « En flânant autour du lac Hoan Kiem, les promeneurs admirent les feuillages dorer et rougir, sublimant la douce fraîcheur de la fin d'année », soulignait ainsi le magazine Time Out.
La publication rappelle également que cette période coïncide avec les moissons dans le Nord et avec la Fête de la Mi-Automne. Ce rendez-vous culturel offre aux visiteurs une immersion unique, rythmée par les danses du lion, les chants folkloriques et la dégustation de gâteaux de lune aux cœurs parfumés à la graine de lotus, à l'œuf salé ou au haricot mungo.
Le ciel dégagé et les températures douces invitent à une escapade gourmande à travers le vieux quartier. Le matin, rien ne vaut un démarrage savoureux avec un bol de pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) dans l'un des restaurants emblématiques de la ville (Pho Thin Bo Ho, Pho Khoi, Pho ga Huyen Huong, ou encore Pho Tu Lun Au Trieu).
L'aventure culinaire se poursuit avec la dégustation d'un bun thang (soupe raffinée de vermicelles de riz au bouillon de poulet, considérée comme un symbole de l'élégance culinaire de Hanoï), d'un bun cha (vermicelles de riz au porc grillé) ou de banh cuon hanoïens (crêpe vietnamienne à la vapeur), avant de s'accorder une promenade ou une pause-café dans la vieille ville.
Les visiteurs apprécieront le charme des cafés nichés au fond de ruelles étroites, dotés de magnifiques balcons surplombant les rues animées, à l'instar du Nang Coffee dans la rue de Dong Xuan, du Letage Cafe à dans la rue de Hang Khay ou du mythique café Dinh dans la rue Dinh Tien Hoang.
Vol en parapente au-dessus des vallées dorées du Nord-Ouest
Perché à 1 268 mètres d'altitude, le col de Khau Pha (commune de Tu Le, province de Lào Cai) figure parmi les plus beaux sites de parapente pour admirer la saison des moissons, attirant passionnés locaux et internationaux.
La « saison des vols » s'étend de fin août à mi-octobre, au moment où les rizières se teintent d'or, de Tu Le jusqu'à La Pan Tan, sous le ciel limpide et frais du Nord-Ouest. Les voyageurs de passage lors de la fête nationale du 2 septembre auront la chance d'admirer la vallée parée de ses plus beaux reflets dorés.
Il est possible d'y effectuer un vol en biplace aux côtés d'un pilote professionnel pour survoler la vallée de Lim Mong - Cao Pha et contempler l'enchevêtrement spectaculaire des rizières en terrasses.
À cette occasion, le Comité populaire de la commune de Tu Le organise le Festival de parapente « S'envoler sur la saison dorée de Tu Le » du 30 août au 30 septembre 2026. L'événement ambitionne de devenir une vitrine touristique majeure pour promouvoir l'image de la région.
Au pied du site de décollage se trouve le village d'It Thai, où réside l'ethnie Thai noir, au bord de la rivière. Le hameau préserve ses maisons traditionnelles sur pilotis, son artisanat de teinture à l'indigo et ses maisons d'hôtes gérées par les habitants. Les voyageurs peuvent y séjourner, s'initier au tissage et à la teinture indigo traditionnelle, s'essayer à la peinture à la cire d'abeille sur tissu (technique ornementale H'Mong) ou découvrir l'art du khen (orgue de bambou Mong).
De la mi-septembre au début d'octobre, le spectacle des moissons se poursuit également sur les hauts plateaux de La Pan Tan et Che Cu Nha.
Chasse aux nuages et cueillette de kakis à Da Lat
Sur les hauts plateaux du Centre, Da Lat (province de Lam Dong) s'impose comme une destination séduisante dès le début de l'automne. Avec la réouverture de l'aéroport de Lien Khuong prévue pour le 19 août, les voyageurs en provenance du Nord peuvent désormais rejoindre la « cité des mille fleurs » par voie aérienne en toute simplicité.
Les mois d'août et septembre constituent la période privilégiée pour contempler les mers de nuages moutonnantes, avant l'arrivée du grand froid.
En 2025, le magazine National Geographic décrivait « la chasse aux nuages à Da Lat comme un véritable rituel pour les amoureux de la nature ». Avant le lever du jour, les promeneurs gravissent des collines culminant à 1 400 mètres pour observer la brume s'enrouler autour des forêts de pins et des plantations de thé. Ce spectacle magique ne dure qu'une heure environ, le temps que la fraîcheur nocturne retienne les nuages dans la vallée avant que les premiers rayons de soleil ne dissipent le manteau brumeux.
Pour vivre cette expérience, il est conseillé de se lever dès 4 h 30 et de mettre le cap sur les collines de Da Phu, Thien Phuc Duc, Ngo Quyen ou sur les champs de thé de Cau Dat, où la mer de nuages se révèle particulièrement dense.
La saison des kakis débute généralement en septembre et s'étire jusqu'à la fin du mois de décembre. Lors d'un séjour à cette période, les visiteurs peuvent immortaliser ces paysages le long des routes menant aux plantations de thé de Cau Dat, dans les vergers locaux ou au cœur des cafés arborés.
Outre la contemplation et les séances photos dans ces vergers romantiques, les voyageurs ont la possibilité de participer à la cueillette et de sélectionner eux-mêmes leurs fruits mûrs sur l'arbre.
Une expérience bucolique qui ravira les gourmands, heureux de déguster ces fruits juteux, tendres et sucrés, véritable emblème de l'automne à Da Lat.
