S'appuyant sur un savoir-faire inscrit au patrimoine culturel immatériel national, un riche héritage historique, des fêtes traditionnelles et plusieurs produits labellisés OCOP (Une commune, un produit), il mise sur ses ressources culturelles pour développer un tourisme d'expérience fondé sur son identité locale.
Plus de 700 foyers vivent aujourd'hui de la fabrication et de la commercialisation du xoi. Reconnu comme métier artisanal traditionnel depuis 2016, le xoi Phu Thuong a obtenu une marque collective en 2019. Plusieurs de ses produits sont désormais classés trois ou quatre étoiles dans le cadre du programme OCOP.
L'inscription de ce savoir-faire au patrimoine culturel immatériel national ouvre de nouvelles perspectives. Elle permet à Phu Thuong de mieux valoriser son village artisanal en faisant du patrimoine un moteur du tourisme et du développement local.
Le quartier ne se distingue pas uniquement par sa spécialité culinaire. Il abrite également de nombreux sites historiques et culturels liés à la naissance et à l'évolution du village artisanal. Cet ensemble patrimonial constitue un socle idéal pour concevoir des expériences touristiques originales et renforcer l'identité culturelle de Phu Thuong.
Selon Nguyen Quang Ngoc, chef du Service de l'économie, des infrastructures et du développement urbain de Phu Thuong, le quartier déploie de nombreuses initiatives en cohérence avec la stratégie de Hanoï visant à promouvoir les industries culturelles et l'économie du patrimoine.
Les autorités accompagnent les artisans dans l'amélioration de la qualité de leurs produits, renforcent la visibilité de la marque collective Xoi Phu Thuong et encouragent leur participation au programme OCOP. Elles développent parallèlement des activités associant le village artisanal, les monuments historiques et les fêtes traditionnelles, tout en intensifiant leur promotion sur les plateformes numériques et lors d'événements culturels et touristiques.
Le projet phare est le circuit « Une journée au cœur du patrimoine de Phu Thuong ». Les visiteurs y découvrent les principaux sites patrimoniaux, s'initient à la fabrication traditionnelle du xoi, dégustent les spécialités locales et partagent le quotidien des artisans. À travers cette initiative, Phu Thuong entend créer une offre touristique emblématique, accroître son attractivité et faire rayonner son patrimoine culturel.
Le quartier encourage également les producteurs à accélérer leur transformation numérique afin de promouvoir leurs produits, de diversifier leurs canaux de vente sur les plateformes en ligne et de faire connaître le xoi Phu Thuong à un public plus large, au Vietnam comme auprès des visiteurs.
Artisane depuis de nombreuses années, Nguyen Thi Phuong se réjouit de voir le village attirer de plus en plus de visiteurs. « Nous sommes très heureux d'accueillir des groupes venus découvrir notre métier. Nous espérons que davantage d'agences de voyages intégreront Phu Thuong à leurs circuits afin que notre village artisanal soit mieux connu », confie-t-elle.
Même souhait pour Mai Thi Nga : « Nous espérons avant tout que notre métier traditionnel gagnera en notoriété. Le développement d'activités de découverte permettra non seulement de promouvoir nos produits, mais aussi de transmettre aux jeunes générations et aux visiteurs la valeur de ce savoir-faire préservé par nos ancêtres depuis des générations. »
Grâce à un patrimoine vivant transmis au fil des générations et à la richesse de son village artisanal, Phu Thuong affirme progressivement sa place parmi les destinations culturelles de Hanoï. Cette stratégie permet à la fois de renforcer la valeur de ses produits, de préserver son identité culturelle et de faire du xoi un véritable ambassadeur du patrimoine local.
