Après être trempés pendant de 2 à 4 heures, les grains de riz bien lavés sont broyés dans une machine avec de l’eau.
Les grains de riz broyés sont devenus des pâtes, qui seront mis dans les sacs en étoffe pour la déshydratation.
Les fils de vermicelles sont couverts pendant 5-7 heures, puis mis dans l’eau froide et enfin sont séchés au soleil sur les perches.
Les vermicelles sont exposés sous la véranda des maisons.
Les vermicelles sont également étalés à l’air et au vent.
Pour assurer la qualité des produits propres et en sécurité, les producteurs de vermicelle de riz se sont engagés à ne pas utiliser des agents de conservation et de blanchiment.
L’étape de l’emballage est réalisée par les machines.
Le Comité populaire du district de Nông Công a enregistré avec succès le label collectif pour le produit « Vermicelle de riz Thang Long » de Nông Công.
(Photo : VNA)
