Le 22 avril, à Hô Chi Minh-Ville, la société Showa Sangyo International Vietnam Co ltd. (filiale du groupe japonais Showa Sangyo Co ltd.) a officiellement annoncé l'établissement de son usine de production de farines préparées. Située dans la zone industrielle de Phu My 3 (quartier de Tan Phuoc, Hô Chi Minh-Ville), celle-ci sera mise en service à partir du mars 2026 et a lancé la distribution de son premier produit local : la farine de tempura Showa.
D'une superficie de plus de 1,3 ha pour un investissement total de 21 millions de dollars, elle est destinée à devenir le centre névralgique de l'entreprise dans l'ASEAN, desservant à la fois le marché intérieur et les exportations vers les pays voisins.
Un marché stratégique et dynamique
Lors de cet événement, Maruyama Shinji, président-directeur général de Showa Sangyo International Vietnam, a souligné le potentiel du pays :
« Le Vietnam possède une population jeune, une classe moyenne en pleine expansion et un marché alimentaire dynamique où les exigences de qualité s'accentuent. C'est pourquoi nous considérons le Vietnam comme l'un des piliers de notre stratégie d'expansion régionale. »
Selon les données de l'Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO), la valeur des exportations japonaises de produits agricoles, sylvicoles, aquatiques et alimentaires vers le Vietnam a bondi de 29,3 milliards de yens en 2013 à 86,2 milliards de yens en 2024, soit une multiplication par près de 2,9. Parallèlement, le nombre de restaurants japonais au Vietnam est passé de 680 en 2015 à environ 2 500 en 2022, témoignant d'un appétit croissant pour la gastronomie nippone.
Outre l'attractivité du marché, le développement des infrastructures logistiques du froid au Vietnam constitue un levier majeur, facilitant la conservation, le contrôle qualité et la distribution des produits alimentaires.
Innovation et expertise culinaire
L'événement a été marqué par une démonstration culinaire du chef Oyama, chef de cuisine japonaise à l'hôtel Nikko Saigon. Utilisant le Showa Tempura Batter Mix, le premier produit fabriqué localement, le chef a salué la performance de cette farine.
Selon lui, le produit garantit la croustillance et la saveur originelle des produits de la mer, tout en offrant une coloration dorée supérieure aux standards habituels.
« Le mélange a été ajusté pour correspondre au palais des Vietnamiens et s'avère extrêmement pratique du point de vue des professionnels de la cuisine », a-t-il précisé.
Perspectives de développement
Dans un premier temps, Showa Sangyo se concentrera sur le segment B2B, ciblant les chaînes de restauration, les transformateurs de produits de la mer et de viande, ainsi que les secteurs de la boulangerie et de la confiserie. Dans un second temps, l'entreprise prévoit de s'étendre au marché de consommation courante (B2C) avec des formats adaptés aux ménages locaux.
Fort de plus de 60 ans d'expertise dans la transformation des céréales et fort de son statut d'inventeur de la première farine de tempura au monde en 1960, Showa Sangyo entend pérenniser sa présence au Vietnam. Le groupe mise sur son concept de « Grain Solutions », alliant technologie et rigueur nippone à une connaissance approfondie du marché local.
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