« Le jacquier au soleil. La saveur boisée du clou de girofle. L’anis étoilé dans une marmite de « phở » fumant. C’est le printemps à Hanoi et les fleurs sont parfumées. Les vendeurs de fleurs en bord de route proposent de nombreux types de fleurs. J’ai senti de l'encens à l'entrée d'une pagode. Près d’un restaurant, le goût sordide de la sauce de poisson et de la viande grillée me frappe comme un psychédélique ».
Pour ma visite de retour, j'ai travaillé avec la compagnie de voyages Remote Lands, dont les services comprennent un guide touristique, un service de navette express et mon itinéraire commence à l'hôtel Capella Hanoi.
Des nouveaux bâtiments semblent avoir proliféré comme des champignons. Mais dans le vieux quartier verdoyant, les choses semblent relativement inchangées. Les bâtiments aux couleurs constituent une très belle scène de rue. En particulier, j’ai dégusté un plat « chả cá », au poisson grillé au curcuma accompagné de vermicelles de riz et un café vietnamien sucré au lait concentré qui m'a aidé à me débarrasser du décalage horaire après un long voyage et à commencer à vivre mon premier jour dans la capitale Hanoi.
« Depuis des années, j'ai envie de ce plat – le meilleur du monde, à mon avis – et je me régale sans modération », a écrit l’auteur.
De Sapa à Ninh Binh (au Nord)
L'auteur a écrit : « L'air était plus frais quand je suis arrivé à Sa Pa, mon cœur était rempli d'une joie enfantine. L'endroit ressemble à une histoire de « Guerres des étoile » : un bourg frontalier niché dans les hautes collines boisées, avec des gîtes en bois, où vous pouvez partir pour un voyage aventureux ».
En particulier, la communauté ethnique des H'Mông et des Dao rouge y vivant portent toutes des vêtements magnifiquement brodés avec un style qui n'est pas déplacé.
« En marchant dans les collines à l'extérieur de Sap Pa, les habitants et moi avons beaucoup ri et discuté avec le guide de l'agence touristique », a écrit l'auteur.
« Après Sapa, mon prochain arrêt est dans la zone du sud de Hanoi, Ninh Binh, qui figure toujours sur la liste des destinations que je souhaite toujours visiter à mon retour au Vietnam cette fois.
Dans le site de l'ancienne capitale de Hoa Lu, un certain nombre de touristes nationaux prennent des photos en « áo dài » (tunique traditionnelle vietnamienne) devant des pagodes du Xe siècle. Les célèbres montagnes calcaires de la région s'élèvent sur des rizières plates, ce qui ressemble à une belle peinture.
Le temps était le plus chaud et le plus humide que j'ai jamais connu. J'ai marché sur un sentier en bois s'élevant au-dessus des champs de lotus dans une ferme de lotus. J'ai fait un pèlerinage sur des centaines de marches creusées dans la montagne pour visiter des pagodes et j'ai vu une scène à la fois très familière mais aussi étrange, des montagnes calcaires teintées de bleu s'étendant au loin. J'ai appris plus tard que c'était le décor d'un célèbre film de King Kong », a écrit l'auteur.
De Hôi An (au Centre) à Hô Chi Minh-Ville (au Sud)
Et de retour à Hôi An cette fois, la vieille ville est toujours aussi étincelante et magique que dans ma mémoire il y a 15 ans. À l'arrivée, des bougainvilliers de couleur jaune vif étaient en fleurs, la lumière du soleil d'été se reflétait dans la rivière et s’attardait sur les bâtiments coloniaux français. C'est toujours l’un des sites les plus enchanteurs que je connaisse.
Et après deux semaines au Vietnam, j’ai enfin atteint l’endroit que je considère comme mon ancienne ville natale. Après 15 ans de développement, Hô Chi Minh-Ville est presque méconnaissable. Il est difficile de rester indifférent aux changements que je constate.
Lors de ce voyage de retour, il m'a fallu un jour ou deux pour m'habituer à la ville, mais peu à peu, la curiosité et l'excitation se sont installées, brisant l'ennui, et j'ai recommencé à visiter cette ville. J'aime écouter la musique de la chaîne de café Katinat Coffee & Tea House.
Beaucoup de choses changent. Nous changeons aussi.
« Je ne serai pas ce type stupide qui insiste sur le fait que les choses sont meilleures qu'elles ne l'étaient il y a 15 ans et que les choses ne peuvent pas revenir comme elles étaient quand j'avais 29 ans. Mais peut-être que les choses auront plus de significations quand nous avons l'opportunité de retourner vers une destination pour voir, expérimenter et écrire », a écrit l'auteur sur son retour au Vietnam après 15 ans.
