Les autres objectifs de la stratégie sont d’utiliser efficacement les ressources, de protéger l’environnement écologique, de prévenir et de contrôler efficacement les catastrophes naturelles et de s’adapter au changement climatique, tout en créant des emplois, en améliorant les revenus et la qualité de vie des agriculteurs, en contribuant à la stabilité sociale et en assurant la défense nationale et la sécurité.
Plus précisément, le taux de croissance de la production végétale devrait atteindre 2,2 à 2,5 % par an d’ici 2030, tandis que le taux de croissance moyen de la valeur ajoutée dans l’industrie de transformation des cultures est de 8 à 10 % par an.
Le taux de valeur des produits agricoles produits sous les formes de coopératives et de liens devrait atteindre 30 à 35 % de la valeur totale du secteur, tandis que le chiffre d’affaires à l’exportation des produits végétaux par hectare de terre agricole devrait atteindre plus de 6 593 dollars.
Dans le même temps, la superficie des rizières restera stable, à 3,56 millions d’hectares, avec une production attendue de plus de 35 millions de tonnes de riz.
En 2025, le pays disposera de 107 000 hectares de café de haute qualité, tandis que la superficie consacrée au café de spécialité sera portée à 11 500 hectares d’ici 2030, avec une production d’environ 5 000 tonnes. Parallèlement, le rendement du caoutchouc sera porté entre 1,8 et 2 tonnes par hectare, tandis que celui du poivre sera porté entre 1,5 et 1,7 tonne par hectare.
La structure des exploitations fruitières sera également réorganisée pour former des zones de production des principaux types de fruits en fonction des avantages de certaines régions, des installations de transformation et de la demande du marché.
Au fil des années, le secteur agricole a toujours joué un rôle important dans le développement de l’ensemble du secteur agricole, tant au niveau de la production que de l’exportation.
En 2023, de nombreuses industries végétales auront un chiffre d’affaires à l’exportation de plus de 3 milliards de dollars tels que le riz, le café, les légumes ou encore les noix de cajou.
Les exportations de riz et de légumes atteindront respectivement 4,78 milliards et 5,69 milliards de dollars, soit les deux niveaux les plus élevés jamais enregistrés.
Dans le contexte de risque de crise alimentaire mondiale, la production de riz du Vietnam en 2023 a atteint 43,4 millions de tonnes, soit une augmentation de 1,7 % par rapport à 2022, avec une production de riz d’exportation atteignant 8 millions de tonnes, ce qui joue un rôle important dans la stabilisation de la sécurité alimentaire nationale et dans la contribution à la sécurité alimentaire mondiale.
Quant aux arbres fruitiers, le développement rapide de ce domaine a permis d’augmenter les revenus des agriculteurs dans toutes les régions du pays grâce à la culture de nombreux types de fruits avec des rendements élevés, une bonne qualité et un large débouché tels que le durian, le fruit de la passion, le litchi, la mangue, le longane, etc.
En 2023, le durian a rapporté un chiffre d’affaires à l’exportation de plus de 2 milliards de dollars grâce à un processus de production répondant à toutes les exigences des marchés d’importation, notamment le marché clé qu’est la Chine.
Le café, quant à lui, a atteint un chiffre d’affaires de 4,18 milliards de dollars avec un prix moyen à l’exportation de 2 834 dollars par tonne, soit une augmentation de 14,1 % par rapport à 2022.
