À Thanh Hoa, la filière ananas sous pression

Parallèlement, la persistance de fortes chaleurs a provoqué des dégâts importants sur les récoltes d'ananas, notamment des taches solaires et la pourriture, entraînant de lourdes pertes pour de nombreux ménages.

Ces jours-ci, les principales zones de production d’ananas de Thanh Hoa sont entrées dans la pleine saison de récolte.

Pourtant, l’abondance de la production n’a pas apporté la satisfaction espérée aux agriculteurs.

La demande marque le pas, les prix s’effondrent et les épisodes prolongés de chaleur extrême endommagent de vastes superficies cultivées.

Dans la commune de Xuan Tin, de nombreux champs d’ananas ont pris une teinte jaune dorée annonçant leur maturité. Malgré cela, l’atmosphère dans les champs reste particulièrement morose.

Nguyen Thi Ngat, 53 ans, habitante du village no 3, explique que sa famille a investi plusieurs centaines de millions de dôngs dans plus de deux hectares d’ananas, couvrant les coûts des plants, des engrais et de l’entretien des cultures.

Pourtant, en pleine période de récolte, les recettes générées ne représentent que quelques dizaines de millions de dôngs.

Pour protéger les fruits d’un ensoleillement excessif, notamment les brûlures et la maturation prématurée des fruits sous des températures extrêmes, la famille a dû acheter des filets de protection.

Malgré ces dépenses supplémentaires et un surcroît de travail, les résultats obtenus restent très limités.

La famille de Mme Ngat n’est pas un cas isolé. De nombreux producteurs des villages no 6, no 7 et no 15 de la commune de Xuan Tin sont confrontés aux mêmes difficultés.

Faute de débouchés, plusieurs exploitants ont été contraints de laisser les fruits mûrir plus longtemps dans les champs.

Cependant, les vagues successives de chaleur intense ont provoqué des coups de soleil sur les ananas, entraînant des altérations de l’épiderme puis leur pourrissement.

Pour la saison 2025-2026, la province de Thanh Hoa compte environ 5 500 hectares d'ananas, dont 4 300 hectares sont actuellement en production, soit une augmentation d'environ 800 hectares par rapport à la même période de l'année précédente.

La culture est principalement concentrée à Bim Son, Thach Thanh, Yen Dinh, Tho Xuan et Ngoc Lac.

Les fruits mûrs, exposés à des conditions météorologiques extrêmes alternant fortes chaleurs et pluies, se détériorent rapidement et finissent par pourrir.

Dans la commune de Ha Long, l'une des principales zones de production d'ananas de la province, la situation n'est guère meilleure.

Tran Thi Hong, habitante du village de Khac Dung, indique que sa famille a cultivé deux hectares d’ananas pour la saison 2026.

Toutefois, en raison de la faiblesse des prix et de l’absence des acheteurs, une partie des plantations n’a pas pu être récoltée dans les délais prévus.

C’est précisément durant cette période que les fortes chaleurs persistantes ont provoqué des brûlures sur les fruits, entraînant la perte totale d’un hectare de culture.

« Nous estimons nos pertes à près de 200 millions de dôngs. Non seulement les ananas sont invendables, mais les plants portant des fruits endommagés ne peuvent même plus fournir de rejets destinés à la reproduction pour la campagne suivante », déplore Mme Hong.

Selon Trinh Van Chat, représentant du Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux de Thanh Hoa, la commercialisation des ananas dépend encore largement des négociants indépendants.

Alors que plusieurs projets de transformation des fruits ne sont toujours pas opérationnels, l’extension rapide des superficies cultivées a entraîné une production supérieure à la capacité d’absorption du marché, provoquant une situation de surproduction et une forte baisse des prix.

« Le secteur agricole provincial entend maintenir environ 3 500 hectares d’ananas chaque année. Il recommande également aux producteurs d’échelonner les plantations et les récoltes ainsi que de renforcer les partenariats commerciaux afin de réduire la pression sur les débouchés. La situation actuelle montre clairement que, lorsque la production n’est pas suffisamment alignée sur les besoins du marché, les producteurs d’ananas continuent d’assumer l’essentiel des risques liés aux fluctuations des prix et aux aléas climatiques », souligne M. Chat.

L'histoire de la filière ananas à Thanh Hoa illustre une fois de plus le problème complexe auquel est confronté le secteur agricole lorsque la production n'est pas étroitement liée au marché.

En l'absence de chaînes d'approvisionnement durables, les agriculteurs restent les plus vulnérables aux fluctuations des prix et aux aléas climatiques.