Le but de cet événement est de préserver et de célébrer les valeurs des gâteaux traditionnels du Sud, tout en leur construisant une marque commerciale.
Le Festival coïncidera avec la Fête de l’anniversaire des morts des rois Hùng, ce sera aussi l'occasion pour tous les Vietnamiens d'exprimer leur gratitude à ceux qui ont contribué à édifier et à préserver le pays.
Plus de 200 stands de nourriture d'artisans et d'entreprises basés dans la ville de Cân Tho et 18 provinces et villes de la région participeront au festival.
Dans le cadre du Festival, on prévoit une cérémonie d'offrande de gâteaux visant à commémorer l’anniversaire des morts des Rois Hùng (le 10e jour du 3e mois du calendrier lunaire) et des concours de fabrication de gâteaux traditionnels.
De plus, seront organisés des programmes artistiques célébrant le 48e anniversaire de la libération du Sud et de la réunification du pays (30 avril 1975 - 30 avril 2023), la Journée internationale du travail (le 1er mai) et le 133e anniversaire de la naissance du Président Hô Chi Minh (19 mai 1890 - 19 mai 2023).
Le Festival des gâteaux traditionnels du Sud à Cân Tho en 2022 a réuni près de 200 artisans célèbres de toutes les régions du pays avec plus de 100 types de gâteaux et accueilli près d'un million de visiteurs.
