Étaient présents à l’événement 13 entreprises de 11 pays et 2 centres de recherche dont Nissin Foods Group (Japon), Nongshim (Corée), Monde Nissin (Philippines), Baixiang Food (Chine), Indofood (Indonésie), Nestlé Malaisie (Malaisie), Acecook (Vietnam), etc.
Lors de la conférence, les délégués ont partagé de nombreux contenus importants liés aux risques actuels en matière de sécurité alimentaire et aux solutions d’intervention qui doivent être mises en œuvre à l’avenir.
Il s’agit d’un problème urgent qui affecte grandement le développement de l’ensemble de l’industrie des nouilles instantanées.
Yamasaki Takeshi, président de la Société japonaise pour la sécurité alimentaire et la science de la sécurité (SFSS), a abordé un sujet de préoccupation de tous les membres qui est que les informations sur les risques liés à la sécurité alimentaire inquiètent les consommateurs.
L’un des contenus importants de cette conférence était l’examen des progrès de la mise en œuvre d’un certain nombre d’engagements durables de l’industrie pris lors du 10e Sommet tenu en août 2022. Ce dernier s’est concentré sur 4 domaines, notamment : la nutrition et la santé, l’environnement durable, la sécurité alimentaire et la résolution d’autres problèmes sociaux. Ce sont tous des engagements qui contribuent à valoriser l’industrie des nouilles instantanées dans la nouvelle ère, apportant ainsi une contribution importante au développement de la société.
Les délégués ont également partagé les progrès réalisés dans la mise en œuvre de leurs objectifs depuis un an et ont réaffirmé que l’ensemble du secteur continuera de se concentrer sur ces quatre domaines prioritaires.
Créée en mars 1997, l’Association mondiale des nouilles instantanées compte 132 entreprises membres provenant de 23 pays et territoires.
Parmi elles, 13 entreprises agissent en tant que membres exécutifs et on compte 2 membres spéciaux (Académie chinoise des sciences et technologies alimentaires, Association japonaise de l’Industrie alimentaire de commodité).
Acecook Vietnam est devenu membre de WINA en août 2011 et a été nommé membre exécutif. Outre Acecook Vietnam, Nissin Foods Vietnam et VIFON sont également membres officiels de cette association.
Le Vietnam est l’un des pays où la demande de nouilles instantanées est la plus élevée au monde. Cette demande continue de croître chaque année.
En particulier, selon les données agrégées de WINA en 2022, la demande totale de nouilles instantanées du Vietnam se classe au troisième rang mondial (environ 8,5 milliards de paquets) et au premier rang mondial en termes de nombre moyen de paquets consommés par habitant. Chaque Vietnamien mange 85 paquets de nouilles/an.
