Des variétés telles que le riz gluant de Muong Phang, les cacahuètes rouges de Na Son ou encore la courge verte de Tia Dinh sont devenues de véritables spécialités locales.
Cependant, la culture intensive, le manque de sélection et de gestion variétale ont entraîné la disparition et la dégénérescence de nombreuses variétés indigènes, ainsi qu'une baisse de leur productivité et de leur qualité.
Face à cette situation, la province accorde une attention particulière à la conservation, à la restauration et au développement des espèces locales, dans le but de préserver les ressources génétiques précieuses et de consolider une agriculture de montagne à forte identité.
Consciente de l'importance de la préservation des ressources génétiques agricoles, Dien Bien a lancé de nombreux programmes et projets scientifiques visant à préserver et valoriser les variétés végétales endémiques.
L’un des projets phares, intitulé « Restauration des variétés, établissement des codes de zones de culture, mise en place de chaînes de production associées à la transformation et à la commercialisation du riz gluant de Muong Phang - Dien Bien », dirigé par le Service provincial des sciences et de la technologie, a été initié fin 2023 dans la commune de Muong Phang.
Afin de préserver et de développer cette variété emblématique, en décembre 2024, le Comité populaire provincial a adopté une décision relative à ce sujet.
L’objectif est de mettre en place un modèle de production intégrée, de la culture à la transformation et à la distribution, sur une superficie de 100 à 150 hectares en deux ans.
De plus, un réseau d’écoulement commercial sera créé pour la consommation de 300 à 400 tonnes de riz gluant conforme aux normes VietGAP.
Cette initiative constitue une étape importante pour la restauration de ce précieux patrimoine génétique, dans la perspective de faire du riz gluant de Muong Phang un produit emblématique, doté d’un code de traçabilité et d’une marque pérenne sur le marché.
En 2025, dans le cadre de la mise en œuvre du projet, le Service provincial des sciences et de la technologie, en collaboration avec le Comité populaire de la commune de Muong Phang, a déployé une expérimentation sur une superficie de 2 500 m².
Selon Trinh Doan Hoang, un responsable chargé des affaires économiques de la commune de Muong Phang : « Ce projet vise à restaurer et à produire des semences à différentes catégories de semences, à perfectionner les procédés techniques propres à la variété de riz gluant de Muong Phang. Il s’agit également de construire un modèle de production intégré, associé à la transformation et à la commercialisation du riz gluant, ainsi que de mettre en place et superviser le système de codification des zones de culture. »
Cette initiative constitue une étape décisive pour recréer la zone de riziculture gluante originelle de Dien Bien et préserver l’identité rizicole de cette terre historique.
Elle contribue également à promouvoir un développement agricole valorisant les spécialités locales et à améliorer les revenus de la population.
Le riz rouge Dien Bien est une variété traditionnelle cultivée principalement sur les rizières en terrasses, les champs et les abords des ruisseaux dans les communes montagneuses, telles que Tuan Giao, Muong Cha, Tua Chua ou Muong Nhe.
Cette variété se distingue par un cycle de croissance long, un tallage vigoureux, des plants robustes, de grands épis et des grains brun-rouge, riches en vitamines et minéraux (B1, B2, B6, Fe, Mg, Ca…).
Le riz rouge Dien Bien s’adapte bien à divers types de sols, présente une bonne tolérance à la sécheresse et une résistance appréciable aux maladies.
Toutefois, après de longues années de culture sans sélection ni restauration, et en raison d’un manque d’investissements techniques, le rendement et la qualité du riz rouge ont diminué.
De nombreuses zones de culture n’ont plus conservé la pureté de la variété, entraînant une perte progressive de sa valeur économique et nutritive.
Dans ce contexte, depuis 2020, dans le cadre du projet « Recherche, exploitation et développement des ressources génétiques des variétés de riz rouge Dien Bien », des scientifiques ont réussi à restaurer cette variété.
Les résultats de la restauration contribuent à améliorer la qualité des semences, répondant ainsi à la demande locale en riz de haute qualité.
Après restauration, le rendement a augmenté de 10 à 15 %, et la saveur riche et délicieuse du riz est très appréciée des consommateurs.
Cette réussite contribue à la préservation de précieuses ressources génétiques et ouvre la voie à un développement durable des spécialités agricoles de Dien Bien.
Outre le riz gluant et le riz rouge, Dien Bien poursuit ses recherches, la restauration et la protection d’autres variétés locales remarquables, telles que : l’ananas queen et cayener de Pu Lau, le thé Shan tuyet de Tua Chua, les taros de Tua Chua et de Phi Nhu, la cacahuète rouge de Na Son et de Muong Nhe, la courge verte de Tia Dinh, le manioc LT16 ainsi que le concombre traditionnel des H’Mong.
Ce résultat remarquable témoigne des efforts locaux déployés pour préserver et restaurer les variétés végétales indigènes, affirmant leur valeur et leur image de marque, et ouvrant des perspectives de développement économique agricole axées sur les produits de spécialité locaux.
Parmi les variétés reconnues, nombreuses ont déjà consolidé leur position sur le marché et sont devenues des produits agricoles phares dans leurs régions respectives.
À titre d’exemple, le thé Shan tuyet de Tua Chua a été certifié produit OCOP et exporté vers des marchés exigeants.
De plus, les ananas queen et cayener de Pu Lau se distinguent par leur rendement élevé, leur douceur intense et leur parfum caractéristique, très prisés des entreprises de transformation.
L'efficacité du développement de variétés de cultures spécialisées a profondément transformé l'économie agricole de Dien Bien : de nombreuses zones de production commerciale ont vu le jour, générant de l’emploi et augmentant les revenus des habitants.
La préservation et le développement des variétés locales revêtent une importance non seulement scientifique, mais aussi culturelle et sociale.
Chaque variété est intimement liée à la vie quotidienne, aux pratiques agricoles, aux fêtes et aux savoirs traditionnels des communautés ethniques.
Préserver les variétés indigènes, c'est préserver l'identité culturelle des populations dans les hauts plateaux et jeter les bases du développement de l'écotourisme et de l'agritourisme.
De nombreuses localités ont associé la conservation des variétés au développement de spécialités régionales, comme la découverte de la culture du thé Shan Tuyet à Tua Chua ou la visite d'un modèle de culture d'ananas à Dien Bien.
