Le quartier de Nhât Tân abrite près de 60 hectares de superficie de culture de pêchers avec environ 700 ménages et plus de 1 200 membres de coopératives attachées au métier de culture de pêchers.
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Un jardin de pêchers de Nhât Tân dans l’arrondissement de Tây Hô, à Hanoi. Photo : VOV. |
Chaque année, vers la fin des 10e mois lunaire et 11e mois lunaire, les gens s'affairent à tailler les feuilles des pêchers et à préparer la floraison des bourgeons juste à temps pour le Nouvel An lunaire traditionnel.
La taille des feuilles est considérée comme l'une des étapes les plus importantes, permettant d’apporter des bénéfices élevés ou faibles aux horticulteurs.
La taille des feuilles doit être méticuleuse et effectuée à temps pour garantir la production de gros et beaux boutons floraux, à temps pour le Têt traditionnel.
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| La taille des feuilles est considérée comme l'une des étapes les plus importantes. Photo : VOV. |
Mme Pham Thi Xuyên venue de Dông Anh, Hanoi, qui a 30 ans d’expérience dans la taille des feuilles de pêcher, a déclaré que la taille des feuilles de pêcher n'est pas un travail trop lourd, mais qu’elle doit être effectuée très soigneusement pour protéger les boutons à fleurs.
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| La taille des feuilles doit être effectuée très soigneusement pour protéger les boutons à fleurs. Photo : VOV. |
Après la taille de leurs feuilles, les pêchers doivent être arrosés régulièrement chaque jour. Après 1 mois à compter de la date de la taille des feuilles, les horticulteurs appliquent des engrais aux pêchers.
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| La taille des feuilles doit être effectuée très soigneusement pour protéger les boutons à fleurs. Photo : VOV. |
La taille des feuilles aidera à stimuler la production des boutons et à fleurir au bon moment. Les pétales de fleurs seront également plus gros, plus épais et plus beaux. Les nutriments sont concentrés pour nourrir les boutons floraux, les aidant ainsi à fleurir plus uniformément et abondamment.
De nombreux pêchers avec leurs feuilles taillées tôt commencent à produire de nouveaux bourgeons, signalant la prochaine fête du Têt traditionnel.
Selon des horticulteurs chevronnés, les feuilles de pêcher sont normalement taillées environ 45 jours avant le Têt traditionnel. Cependant, selon chaque variété de pêcher, cette étape est différente, même s’il y a des variétés de pêchers, l’étape de taille des feuilles se fait environ 90 jours avant le Têt.
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| Les horticulteurs doivent embaucher des tailleurs de feuilles saisonniers. Photo : VOV. |
La plupart des jardins de pêchers de Nhât Tân possèdent un grand nombre de pêchers, les horticulteurs doivent embaucher des tailleurs de feuilles saisonniers, avec des prix allant de 350 000 à 400 000 dôngs par jour par personne.
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| Les feuilles de pêchers sont taillées très tôt pour se prêter à servir les gens pendant le Têt traditionnel. Photo : VOV. |
Pour obtenir une récolte abondante, le facteur météorologique est très important. En outre, l’utilisation de la technique de taille des feuilles peut également aider les pêcher à fleurir tôt ou tard pour être rapidement mises en vente avant le Têt ou à l’occasion de la première pleine lune du Nouvel An.
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| L’utilisation de la technique de taille des feuilles peut également aider les pêcher à fleurir tôt ou tard pour être rapidement mises en vente. Photo : VOV. |
Les fleurs de pêcher de Nhât Tân est une espèce de fleur traditionnelle, indispensable sur le marché du Nouvel An lunaire. Elles ne sont pas seulement populaires à Hanoi, mais également consommées dans tout le pays. C'est pourquoi, près du Têt traditionnel, les horticulteurs doivent accélérer leur travail dans l'espoir d'avoir une saison de récolte abondante et d'avoir de grands et beaux pêchers pour répondre aux besoins des gens pendant le Têt traditionnel.
