L’Australie soutient la conservation post-récolte des fruits et légumes à Môc Châu

La technologie australienne de refroidissement avancée CoolBot a été introduite mercredi après un projet pilote réussi à Môc Châu (province de Son La, au Nord-Ouest du Vietnam).
Le premier entrepôt frigorifique installé dans la coopérative Dong Sang, à Môc Châu. Photo : thoidai.com.vn
Le premier entrepôt frigorifique installé dans la coopérative Dong Sang, à Môc Châu. Photo : thoidai.com.vn

Les modèles de démonstration et pilotes s’inscrivent dans le cadre du projet Cold Supply Chain visant à accroître l’approvisionnement en légumes de haute qualité de Son La vers les marchés urbains, financé par le gouvernement australien via le programme Aus4Innovation.

La technologie CoolBot utilise un contrôleur pour aider les climatiseurs conventionnels à atteindre des températures aussi basses que 5 degrés Celsius.

Cette technologie peut être appliquée aux entrepôts frigorifiques et aux camions pour stocker et transporter des fruits et légumes frais.

L’industrie des fruits et légumes est une source importante d’emplois et de revenus pour les habitants de la province de Son La, en particulier les femmes.

Avec le fort développement des supermarchés et des magasins de proximité à Hanoï et dans d’autres grandes villes, la demande de produits agricoles de qualité est désormais énorme.

Cependant, faute d’une chaîne du froid entre Son La et Hanoï, les légumes et les fruits lorsqu’ils sont transportés sur place sont endommagés ou écrasés, de sorte que les agriculteurs doivent parfois retirer jusqu’à 30 % de la production, en particulier les légumes et fruits périssables comme la laitue, les haricots et les tomates.

Le projet de Fresh Studio Vietnam et Applied Horticultural Research d’Australie a installé avec succès 11 entrepôts frigorifiques et 2 camions réfrigérés utilisant CoolBot pour les agriculteurs et les coopératives de Môc Châu.

Le projet a également organisé une formation sur l’utilisation de la technologie et d’autres techniques post-récolte.

En outre, afin que les agriculteurs disposent d’informations complètes, le projet a également mené une évaluation initiale de la capacité à garantir la qualité des légumes lors de l’application de la technologie CoolBot et a étudié l’augmentation des revenus des agriculteurs après l’application de cette technologie.

L’Australie soutient la conservation post-récolte des fruits et légumes à Môc Châu  ảnh 1

Le camion réfrigéré aide la coopérative Nông Xanh à transporter chaque semaine les légumes à des magasins à Hanoï. Photo : thoidai.com.vn

Parlant du succès du projet, le directeur du programme Aus4Innovation, le Dr Kim Wimbush, a déclaré : « CoolBot est une solution reconnue, cette technologie a été développée en pensant aux petits agriculteurs dans de nombreux pays en voie de développement et est maintenant largement utilisée. En introduisant cette technologie au Vietnam, nous espérons offrir aux produits agricoles locaux des opportunités d’accéder à de nouveaux marchés et, en même temps, contribuer à assurer des moyens de subsistance durables à la population. »

Mme Câm Thi Phong, directrice adjointe du service de l’Agriculture et du Développement rural de Son La, a également ajouté : « L’application de la science et de la technologie a été identifiée par les dirigeants provinciaux comme l’une des solutions pour stimuler les industries agricoles et alimentaires. Nous apprécions le projet pour avoir fourni un ensemble complet de formation et de transfert de technologie et renforcé le modèle de coopération, qui inclut les entreprises, les instituts de recherche et les gouvernements locaux pour assurer la durabilité. »

Le programme Aus4Innovation lancé en 2018 avec un budget de 16,5 millions de dollars australiens est un programme d’aide au développement financé par le ministère australien des Affaires étrangères et du Commerce (DFAT), cofinancé et géré par l’Institut national de recherche australien (CSIRO) avec son partenaire stratégique qui est le ministère vietnamien des Sciences et de la Technologie.

L’objectif du programme est de renforcer le système d’innovation du Vietnam, de se préparer aux opportunités liées à l’industrie 4.0 et d’aider à façonner le programme de développement dans les domaines de la science, de la technologie et de l’innovation au Vietnam.