Le Vietnam possède un des plus grands potentiels au monde dans la production de cannelle, à la fois en tant qu’épice prisée et en tant que matière première aux vertus médicinales.
Avec environ 180 000 hectares de plantations et un stock estimé entre 900.000 et 1.200.000 tonnes d’écorce sèche, concentré dans le Nord et le Centre-Nord du pays, la filière se démarque par son ampleur et sa robustesse.
Depuis le début de l’année 2025 jusqu’à fin août, les exportations de cannelle ont enregistré des performances remarquables : près de 210 millions de dollars de chiffre d’affaires, soit une progression significative tant en volume qu’en valeur par rapport à la même période en 2024. Les quatre premiers mois ont vu une augmentation de 43,1 % en volume et de 30,2 % en valeur, confirmant une dynamique soutenue du secteur.
Le mois d’août à lui seul a généré environ 22,9 millions de dollars pour une quantité exportée avoisinant les 9 237 tonnes, une légère baisse mensuelle d’environ 11 %, mais toujours en progression de 12,8 % par rapport à août 2024. Ces données illustrent une tendance globalement favorable, malgré des fluctuations à court terme.
L’Inde demeure le principal partenaire commercial du Vietnam pour la cannelle, absorbant près de 35 % des volumes exportés (soit environ 3 245 tonnes en août), malgré une baisse de 35 % par rapport au mois précédent. Les autres marchés de premier plan incluent les États-Unis (1 224 tonnes), le Bangladesh (562 tonnes) et la Chine (425 tonnes).
Du côté de la production, plusieurs entreprises jouent un rôle central dans cette filière : Prosi Thăng Long, Olam, Gia-Vị Sơn Hà, Rừng Xanh T&K et Tuấn Minh. Elles contribuent fortement à la structuration et à la promotion internationale de la cannelle vietnamienne.
Parallèlement à cela, le Vietnam reste aussi importateur de cannelle : en août, le pays a acquis environ 330 tonnes d’écorce, principalement d’Indonésie (318 tonnes, soit 96,4 % du total), pour une valeur avoisinant 0,8 million de dollars, enregistrant ainsi une baisse de 33,2 % par rapport au mois précédent.
Le succès de la filière de la cannelle vietnamienne repose sur plusieurs facteurs : un climat favorable, une expertise locale bien établie, et une demande mondiale croissante pour les produits naturels à usages culinaires et médicinaux. Pour consolider cette dynamique, le pays devra renforcer la qualité, la traçabilité et la valeur ajoutée de ses produits.
La cannelle vietnamienne s’affirme de plus en plus comme un moteur de développement rural et économique, avec des perspectives prometteuses à condition de continuer à innover et à bien gérer les défis liés à la concurrence internationale.
