Sur le marché mondial du café, le prix de l’arabica a continué d'augmenter fortement pour la cinquième séance consécutive pour atteindre la barre des 8 290 USD la tonne, soit le niveau le plus élevé depuis plus d'une semaine.
Quant au Robusta, le prix a connu une légère hausse de 0,28 % pour s’établir à 5 388 USD la tonne, soit le plus haut niveau en plus de deux semaines.
Selon les experts de la MXV, l’augmentation des prix à l’exportation du café est due à l’inquiétude concernant la pénurie d’approvisionnement en café.
Actuellement, le Brésil est le premier producteur et exportateur mondial de café. Selon les données du Conseil brésilien des exportateurs de café (Cecafé), en mars dernier, les exportations totales de café du Brésil ont chuté de 26 % en glissement annuel, n’atteignant que 2,95 millions de sacs.
Sur ce total, le volume des exportations de café Robusta était de 138 600 sacs, soit une baisse de 40 % par rapport au mois précédent et bien inférieur au volume enregistré en mars 2024 (862 500 sacs). Il s'agit d'une forte baisse jamais enregistrée après que les exportations de robusta du Brésil ont atteint un record l'année dernière. La principale raison est due à des conditions météorologiques défavorables, ce qui a entraîné une baisse significative de la production de robusta malgré la saison de récolte.
« La baisse du volume des expéditions est compréhensible après une année record en 2024 et trois récoltes qui n'ont pas atteint leur plein potentiel de production. De plus, des goulots d'étranglement logistiques persistent dans les ports du pays, ce qui impacte la performance des expéditions à l'étranger et alourdit encore davantage le processus pour les exportateurs », a expliqué Márcio Ferreira, président de Cecafé.
Les marchés à terme enregistrent des prix élevés depuis des mois en raison de la réduction de l'offre mondiale, due à des conditions climatiques extrêmes, qui ont affecté la productivité des plantations de café d'importants producteurs ces dernières années, comme le Brésil, le Vietnam et l'Indonésie.
Cependant, on observe un ralentissement du marché en raison des incertitudes liées à la hausse des droits de douane annoncée par le président des États-Unis, Donald Trump, qui a impacté toutes les économies et provoqué la fonte des marchés, y compris celui du café, a analysé Márcio Ferreira.
Sur la bourse ICE (Intercontinental Exchange), au 16 avril, les stocks d’arabica ont légèrement diminué à 787 313 sacs, tandis que les stocks de Robusta ont connu une légère hausse, mais sont restés au plus bas niveau depuis que le pic était établi le 25 mars à 4 414 lots.
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Depuis le début de l'année, la filière café vietnamienne a enregistré un montant d'exportation exceptionnel grâce à une augmentation fulgurante des prix, malgré une baisse du volume par rapport à la même période de l'année dernière. |
Des signes positifs sur le marché vietnamien
Sur le marché vietnamien, les prix du café ont continué d’augmenter fortement le 16 avril, atteignant le niveau moyen de 133 000 VND le kilo dans les provinces du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), la plus grande région de culture de caféiers du pays.
Parmi ces provinces, Dak Nong a enregistré le prix le plus élevé, avec 133 200 VND le kilo. Les prix de café dans les provinces de Dak Lak, Gia Lai et Lam Dong étaient respectivement de 133 000 VND le kilo, 133 000 VND le kilo et 132 000 VND le kilo.
Depuis le début de l'année, la filière café vietnamienne a enregistré un montant d'exportation exceptionnel grâce à une augmentation fulgurante des prix, malgré une baisse du volume par rapport à la même période de l'année dernière.
Selon les statistiques du département des douanes (relevant du ministère vietnamien des Finances), en mars 2025, le Vietnam a exporté 181 115 tonnes de café, pour une valeur totale de 1,06 milliard de dollars, soit une hausse de 6,6 % en volume et de 10,3 % en valeur par rapport au mois précédent. Ces chiffres représentent une diminution de 3,9 % en volume, mais une forte augmentation de 58,1 % en valeur en glissement annuel.
C'est également la première fois dans l'histoire que la filière du café vietnamienne enregistre un chiffre d'affaires à l'exportation dépassant le milliard de dollars en un seul mois.
Avec ce résultat, les exportations de café du Vietnam se sont élevées à 495 780 tonnes au premier trimestre, pour une valeur de plus de 2,8 milliards de dollars, soit une baisse de 15,3 % en volume, mais une hausse de 45,8 % en valeur par rapport à la même période de l'année dernière. La principale raison est que les prix à l’exportation de ce produit restent toujours élevés.
Toujours au premier trimestre 2025, le prix moyen à l'exportation du café vietnamien a atteint 5 670 USD la tonne, soit une forte augmentation de 72,2 % en variation annuelle. Rien qu'en mars 2025, ce prix a atteint 5 873 USD la tonne, soit une hausse de 3,4 % par rapport au mois précédent et une hausse impressionnante de 64,5 % sur un an.
Les exportations de café vietnamien vers les marchés traditionnels, tels que l’Union européenne (UE), les États-Unis, le Japon, la Chine, les Philippines, ou l’Indonésie ont toutes enregistré une baisse en volume en raison d’une offre limitée. Mais grâce à la flambée des prix du café sur le marché mondial, la valeur des exportations vietnamiennes vers ces marchés a toujours augmenté fortement.
Parmi ces pays, l'UE est le plus grand marché d’exportation du café vietnamien au premier trimestre 2025. Avec un volume dépassant 226 050 tonnes et un chiffre d’affaires de plus de 1,27 milliard de dollars, l’UE représente près de 45,6 % du total des exportations vietnamiennes de café.
Les États-Unis se trouvent en deuxième position, représentant 6,5 % en volume et 6,4 % en valeur du total des exportations vietnamiennes de café. Lors du premier trimestre 2025, le Vietnam a exporté vers le marché américain 32 395 tonnes de café, rapportant 180,3 millions de dollars, soit une baisse de 13 % en volume, mais une hausse de 50,8 % en valeur en glissement annuel.
Selon le ministère vietnamien de l'Agriculture et du Développement rural, le café est le deuxième produit affichant le chiffre d'affaires d'export le plus élevé du secteur agricole, juste derrière les produits en bois.
Cette année, la filière café vietnamienne ambitionne de porter son chiffre d'affaire à l'exportation à 6 milliards de dollars. Pour atteindre cet objectif ambitieux, la filière doit assurer une planification efficace des zones de culture, maintenir une surface de plantation stable et améliorer la qualité selon les normes internationales.
