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[Photo] Des repas qui réchauffent les cœurs en pleine mer

À bord du navire KN 490, où embarque la délégation n°10 en 2026, beaucoup découvrent la mer pour la première fois. Au-delà des activités de rapprochement entre militaires et civils et de l’expérience de la vie quotidienne aux côtés des soldats, les repas s’imposent comme des moments marquants du voyage.

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Chaque jour, les membres de la délégation se voient proposer quatre repas : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et une collation nocturne.
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La cuisine du bord, désormais modernisée et largement électrifiée, fonctionne à un rythme soutenu. La journée de l’équipe de service commence vers 3 h 30 et s’achève aux alentours de 23 h, rythmée par la préparation, la cuisson, le service et le nettoyage.
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En amont, les besoins sont minutieusement calculés : nombre de convives, rations, menus. Les équipes anticipent ainsi les quantités de vivres, d’épices et de légumes nécessaires pour toute la traversée.
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Pour éviter toute monotonie, les menus sont élaborés avec précision, repas après repas, jour après jour.
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Dans le réfectoire, les tables sont alignées avec soin. Les plats, variés et équilibrés, témoignent d’une attention constante portée à la qualité nutritionnelle.
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Face à l’intensité du travail, certains délégués prêtent main-forte, participant à des tâches simples comme la préparation des légumes ou la vaisselle, dans un esprit de solidarité avec les soldats.
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À bord, chaque étape, de l’approvisionnement à la préparation,se révèle plus contraignante qu’à terre.
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Grâce à une organisation rigoureuse et un sens aigu de la discipline, l’équipe de service assure des repas servis à l’heure, complets, comprenant plats principaux, soupes, mets sautés et desserts.
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Dans les conditions d’une mission prolongée en mer, avec un nombre important de participants, la sécurité et l’hygiène alimentaires demeurent une priorité absolue.
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Sur une traversée longue et exigeante vers les îles, les soldats veillent sans relâche au bien-être des passagers.
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Un repas complet et équilibré servi à bord du navire KN 490.

NDEL

navire KN 490 repas

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