Organisé par le gouvernement de Chongqing, l’événement s’est tenu du 6 au 8 février dans le quartier de Xintiandi, district de Yuzhong.
Le pavillon du Vietnam a suscité un vif intérêt de la part des visiteurs chinois et internationaux. Lors de la foire, le Consul général du Vietnam à Chongqing, Bui Nguyen Long, et son épouse, Nguyen Thi Kim Trung, ont présenté le « Nem » (rouleau de printemps), quintessence de la cuisine vietnamienne, ainsi que divers produits de consommation originaux du pays.
Le maire adjoint de Chongqing, Huang Maojun, le directeur du Bureau des affaires étrangères de Chongqing, Wang Wen, ainsi que les chefs des représentations diplomatiques étrangères ont exprimé leur haute appréciation et leur impression face au stand vietnamien. Ils ont formulé l'espoir que les produits vietnamiens contribueraient à la diffusion des valeurs culturelles et au renforcement de l’amitié, de la coopération et des liens durables entre les nations.
Durant ces trois jours, la foire a accueilli des centaines d’officiels et attiré des milliers de visiteurs venus découvrir et expérimenter les produits. Le pavillon du Vietnam est devenu un point d'orgue, attirant une foule nombreuse venue savourer les saveurs typiques de la gastronomie de Vietnam.
À travers ces activités d’exposition et d’échange, le Consulat général souhaite promouvoir plus largement les valeurs culinaires ainsi que les produits agricoles et alimentaires vietnamiens. Ces articles ne sont pas seulement des mets familiers, mais ils reflètent également l’identité culturelle, la finesse de la préparation et la capacité de fourniture de plus en plus professionnelle des entreprises vietnamiennes.
Des produits emblématiques tels que le nem, le café, les fruits confits (ô mai) et les noix de macadamia, aux secteurs d’exportations phares comme le thé, le poivre, la noix de cajou, la cannelle, l’anis étoilé, le gingembre, le curcuma et le sel, chaque produit a bénéficié d’une attention particulière, ouvrant la voie à de nombreux échanges et opportunités de connexion potentielle.
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