Au cœur du rythme moderne, Hanoï conserve intacte l’authenticité d’une cuisine de rue simple mais envoûtante. Du pho, du bun cha au café aux œufs, ces plats modestes se sont mués en véritables «ambassadeurs culturels», permettant à la capitale d’être régulièrement mise à l’honneur sur la carte gastronomique mondiale.