Il s’agit d’un projet national de promotion culinaire que le gouvernement italien a lancé depuis 2018 dans une quarantaine de pays et de territoires.
« True Italian Taste 2020 » comprendra quatre grandes activités. La première activité est intitulée « True Italian Taste- Pasta » et aura lieu le 3 juin à l’hôtel Caravelle Saigon, en présence des trois chefs italiens les plus connus à Hô Chi Minh-Ville, offrant aux blogueurs gastronomiques et aux gourmets vietnamiens des connaissances intéressantes sur les pâtes italiennes, a indiqué le président de l’ICHAM Michele D’Ercole.
L’ambassadeur italien au Vietnam Antonio Alessandro s’est déclaré satisfait du fait que c’est la première édition de « True Italian Taste 2020 » que l’ICHAM organise après l’apparition du COVID-19. Il a dit espérer que l’événement permettrait au public vietnamien d’expérimenter la vie culturelle et l’art culinaire d’Italie.
La Miss Vietnam 2010 Ngoc Hân s’est déclarée fière d’être ambassadrice du programme « True Italian Taste » pour deux années consécutives.
En 2019, les échanges commerciaux entre le Vietnam et l’Italie ont atteint 5 milliards de dollars dont 100 millions de dollars étaient des exportations des produits alimentaires italiens vers le marché vietnamien.
Une fois que l’Accord de libre-échange entre l’Union européenne et le Vietnam (EVFTA) entrera en vigueur, les échanges commerciaux bilatéraux connaitront un fort accroissement, constituant une bonne occasion pour promouvoir la gastronomie italienne au Vietnam, a constaté l’ambassadeur Antonio Alessandro.
« À travers le programme, nous voudrions fournir des connaissances et informations exactes et précises sur les pâtes italiennes aux importateurs, aux distributeurs, aux entreprises d’hôtellerie et de restauration et aux consommateurs pour qu’ils puissent faire le bon choix et se méfier des nombreuses imitations de produits de marque italienne sur le marché international. C’est ce que l’on appelle l’« Italian sounding », des produits agroalimentaires fabriqués hors d'Italie qui copient les codes ou le nom des spécialités culinaires italiennes », a indiqué Pham Hoang Hai, directeur exécutif de l’ICHAM.
