Vietnam : l'atmosphère joyeuse du Têt sur les îles de Truong Sa

Bien qu’elle ne soit pas aussi bruyante et animée que les grandes villes, l'atmosphère du Têt dans l’archipel de Truong Sa nous procure un chaleureux sentiment de proximité chez chaque personne qui est en mission, loin de chez soi.

En nous accueillant au quai, le président du bourg de Truong Sa, Trân Quang Phu, a déclaré qu’à l’approche du Nouvel An lunaire (Têt traditionel), le navire de la mission apportait des kumquats, des branches de fleurs et des bouquets de feuilles, même des poulets et des cochons amenés du continent, toute l'île semblait prête à célébrer le Têt, pleine d'excitation. Ce voyage a apporté des cadeaux des habitants du continent aux soldats des îles éloignées, contribuant ainsi à un Têt joyeux à Truong Sa.

Des kumquats. Photo : NDEL.

Pour accueillir la délégation en visite, la porte d'accueil de l'île a été décorée de drapeaux flottants et de fleurs. Tout le monde portait l’ao dài et leurs maisons arboraient des drapeaux aux couleurs vives. Les enfants couraient joyeusement le long de la route pour saluer les membres de la délégation comme s'ils étaient amis depuis longtemps.

Selon le lieutenant-colonel Pham Tiên Diêp, commissaire politique de l'île de Truong Sa, les soldats et des habitants de Truong Sa reçoivent des cadeaux pratiques du Têt tels que des aliments frais et des épices pour la cuisine quotidienne comme la sauce de poisson, des bonbons, des boissons gazeuses et surtout l'amour et l'affection que les gens du continent envoient à Truong Sa. Par conséquent, les soldats et les gens d'ici ont toujours le sentiment que Truong Sa est très proche du continent en termes d'amour et de solidarité. C'est pour cette raison que les soldats qui profitent du Têt n'oublient pas leurs devoirs.

Des cadeaux des habitants du continent aux soldats des îles éloignées, contribuant ainsi à un Têt joyeux à Truong Sa. Photo : NDEL.

À l'intérieur de la grande salle où se déroulera la cérémonie du réveillon du Nouvel An, un groupe de soldats attachent des fleurs d'abricot en tissu aux troncs d'arbres, attachent des poutres clignotantes de plusieurs couleurs, nettoient l'autel de l'Oncle Hô pour mettre le plateau des fruits.

Chaque année, lorsque le Têt et le printemps arrivent, nous sommes enthousiasmés par le travail de décoration du réveillon du Nouvel An, a confié Pham Tiên Diêp.

Un groupe de soldats attachent des fleurs d'abricot en tissu aux troncs d'arbres. Photo : NDEL

Dans la cuisine, l’ambiance printanière n’est pas moins animée. De midi à l'après-midi, les talentueux chefs s'affairent à abattre poulets et cochons pour préparer le repas de fin d'année. Pendant ce temps, un autre groupe de soldats prépare des feuilles de dong, des feuilles d'amandier carrées et des épices : sauce de poisson, haricots verts et grains de poivre utilisés pour mariner la viande pour la confection du banh chung.

Presque tout le monde ici sait confectionner du bánh chưng. « Au début, j’étais encore confus, mais après être resté un Têt ou deux, je m’y suis habitué. Habituellement, nous enveloppons le bánh chưng avec des feuilles de dong, mais parfois, lorsque les vagues sont grosses, que la mer est agitée affectant le transport des feuilles de dong, nous enveloppons le bánh chưng avec des feuilles d'amandier carrées - un type de feuille typique à Truong Sa. Le bánh chưng enveloppé dans des feuilles d'amandier carrées, a non seulement le goût sucré et astringent des feuilles mais aussi la saveur salée de la mer. Depuis, le bánh chưng enveloppé dans des feuilles d'amandier carrées est devenu une spécialité des soldats de Truong Sa, a indiqué Pham Tiên Diêp.

Un autre groupe de soldats confectionne du "bánh chưng". Photo : NDEL.

Le bánh chưng, quel que soit le type de feuille dans lequel il est enveloppé, mélange toujours la riche saveur de la sauce de poisson à chaque fibre de la viande, le rendant parfumé au riz gluant et aux haricots verts. L’ensemble des personnes se réunissent pour confectionner du bánh chưng, préparer des plats aux nombreuses saveurs du Têt, dans l’ambiance des couleurs des fleurs d'abricot et de pêcher, des performances musicales joyeuses, le printemps sur l'île de Truong Sa est chaleureux et joyeux. Tout comme les sentiments du pays tout entier sont toujours dirigés vers les soldats de l'île et de la mer de la Patrie vietnamienne.