Lors de son discours d’ouverture, Ha Duc Anh, secrétaire adjoint du comité du Parti et président du comité populaire du district de Van Yen, chef du comité d'organisation du 4e festival de cannelle 2022, a souligné que l’organisation de ce 4e Festival visait à présenter et à promouvoir la cannelle de Van Yen auprès des Vietnamiens et des étrangers
Il a dit espérer que cet évènement aiderait sa localité à attirer davantage d’investissements dans la transformation des produits à base de cannelle et à promouvoir le développement de chaînes de valeur de ces produits.
C'est aussi une bonne occasion de valoriser le potentiel et les atouts touristiques du district de Van Yen, notamment de développer l'écotourisme, le tourisme communautaire et le tourisme agricole.
Van Yen dispose de la plus grande superficie de cannelle du pays, avec plus de 52 000 hectares et plus de 50 produits à base de cannelle.
Il n’a cessé ces derniers temps d’améliorer la qualité de ces produits et d’en développer la marque.
La cannelle de Van Yên a reçu une indication géographique au Vietnam et en Thaïllande et un certificat de marque.
Le cannelier aide les gens de Yên Van à réduire la pauvreté et puis, à faire la fortune. Il est devenu un symbole économique et culturel de la communauté de l’ethnie Dao rouge et de nombreux autres groupes ethniques de Van Yen.
À cette occasion, le district de Van Yên a reçu le certificat d’indication géographique et le certificat de marque collective de l’Office national de la propriété intellectuelle pour les produits à base de cannelle.
Lors de la cérémonie d'ouverture, a été organisé un programme artistique spécial intitulé « Cannelle de Van Yên - une marque bien développée ».
Il se composait de 3 parties que sont Van Yen dans le passé, la Convergence des élites et l’aspiration à se développer sans cesse avec la participation de plus de 200 artistes célèbres tels que Anh Tho, Vu Thang Loi, et Sen Hoang My Lam.
Van Yên est un district montagneux de la province de Yên Bai, dans le Nord du pays.
On dénombre maintenant plus de 52.000 hectares de canneliers dans le district, répartis essentiellement dans huit communes, à savoir Dai Son, Viên Son, Tân Hop, Xuân Tâm, Mo Vàng, Châu Quê Ha, Phong Du Ha et Phong Du Thuong.
La cannelle de Văn Yên se distingue par son goût et son odeur un peu piquants et sucrés.
Ces huit communes du district de Văn Yên produisent chaque année environ 7 000 tonnes d'écorce de grande qualité.
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées. Toutes les parties de la plante étant aromatiques, l'épice englobe également les fleurs, les fruits et les déchets (appelés chips) de l'arbre, qu'ils soient entiers, écrasés ou moulus.
