Au sommet du Cong Troi (Col du Ciel), dans la commune d’An Toan, province de Gia Lai (dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam), à près de 800 mètres d’altitude, la brume recouvre les montagnes toute l’année. Le parfum de la cannelle, qui semblait s'être endormi dans la vaste forêt, s'éveille peu à peu.

Le secteur vietnamien des épices affiche une forte ambition : atteindre un chiffre d'affaires à l'exportation de 2 milliards de dollars en 2025. Cette prévision optimiste est portée par une demande mondiale en hausse et les efforts des entreprises pour garantir une production conforme aux normes internationales.

Le 5e festival de la cannelle, qui a eu lieu dans le district de Van Yên, province de Yên Bai, au Nord du Vietnam, visait à présenter et à promouvoir les produits issus de cannelle Van Yên auprès des amis nationaux et étrangers.

Le Vietnam importe principalement de la cannelle de deux marchés, l’Indonésie et la Chine, avec des volumes respectifs de 308 tonnes et 96 tonnes.

Le Vietnam se classe actuellement au premier rang mondial en termes d’exportation de cannelle avec un chiffre d’affaires de près de 300 millions de dollars par an.

L’Inde est le plus grand marché d’exportation de cannelle du Vietnam, représentant 44,1 % et atteignant 27 280 tonnes, soit une augmentation de 34 % par rapport à l’année précédente. Viennent ensuite les marchés des États-Unis et du Bangladesh.

Au cours des 6 premiers mois de 2023, l’Inde, les États-Unis et le Bangladesh ont été les trois principaux marchés d’exportation de la cannelle vietnamienne, représentant 67,1 % du volume total de la cannelle exportée au Vietnam.

Au cours des six premiers mois de l’année 2023, le Vietnam a exporté 43 186 tonnes de cannelle, pour une valeur de 129,2 millions de dollars. L’Inde, les États-Unis et le Bangladesh sont les trois principaux marchés d’exportation de ce produit.

Les importations de cannelle du Vietnam au Canada augmentent fortement et pourraient représenter jusqu'à la moitié du marché de la cannelle du pays dans les années à venir.

Ayant pour thème « Cannelle de Van Yên - une marque bien développée », la cérémonie d’ouverture du 4e festival de cannelle a eu lieu le 14 octobre dans le district de Van Yên.