Marcos Antonio Bednarski, ambassadeur d'Argentine au Vietnam, a souligné que le Festival International de la Culture Culinaire était depuis longtemps un élément important du programme d'activités de l'ambassade d'Argentine au Vietnam. C'est également l'un des principaux événements inscrits dans les plans d'action de la diplomatie culturelle de l'Ambassade, visant à rapprocher la cuisine argentine du public vietnamien.
Cette année, le stand de l'Argentine présentera de nombreux plats traditionnels typiques tels que le choripán servi avec sa sauce chimichurri, les empanadas (à la fois à la viande et végétales), les petits gâteaux alfajores et le dulce de leche, des desserts caractéristiques de ce pays d'Amérique du Sud. Il y aura également une sélection de vins fins à déguster sur place ou à emporter, ainsi que le yerba mate — une boisson argentine emblématique, reconnue pour ses bienfaits pour la santé.
Bednarski a fait savoir que, durant les préparatifs, l'équipe de l'Ambassade a toujours fait preuve de minutie, car chaque plat et chaque message évoque l'image de la nation. Un grand avantage pour l'Ambassade est la présence à Hanoï du restaurant argentin authentique, « Los Fuegos », qui apporte un soutien enthousiaste dans la préparation des plats.
Toutefois, selon le diplomate, les principales difficultés résident dans la logistique, en particulier le transport des ingrédients depuis l'Argentine. De plus, la météo imprévisible est un facteur difficile à anticiper, qui pourrait affecter directement le succès de l'événement.
Bednarski a particulièrement insisté sur le rôle important du Festival International de la Culture Culinaire pour renforcer l'amitié et la compréhension entre le Vietnam et les autres nations.
« Je constate que le peuple vietnamien est extrêmement ouvert à la découverte de nouvelles saveurs et à l'appréciation des cuisines étrangères. Cela contribue à rapprocher les peuples vietnamien et argentin », a-t-il affirmé. L'ambassadeur a également mentionné un avantage intéressant de la nation sud-américaine : l'Argentine est actuellement championne du monde de football et compte de très nombreux supporters au Vietnam.
Évoquant sa première participation au Festival culinaire International en 2024, Bednarski a été particulièrement impressionné par l'atmosphère amicale et la joie des participants. De nombreux visiteurs se sont arrêtés au stand argentin et ont loué la qualité de sa cuisine. La représentation de tango a également reçu un accueil chaleureux de la part du public.
Pour conclure, l'ambassadeur a remercié le Comité d'organisation d'avoir donné l'opportunité à l'Argentine de participer à l'événement. Pour le diplomate, c'est non seulement l'occasion de promouvoir la gastronomie de son pays, mais aussi de manifester son esprit de solidarité avec le Vietnam à travers les activités caritatives de l'événement.
