Le Comité populaire de l’arrondissement de Hoàn Kiêm a lancé le 15 août l'application Gastronomie Hoàn Kiêm, au Centre d'information culturelle situé au 22, rue Hàng Buôm, dans l’arrondissement de Hoàn Kiêm à Hanoi,
Cette application, disponible sur les systèmes d'exploitation iOS et Android, permet aux touristes de découvrir et de savourer les délices culinaires les plus caractéristiques de l’arrondissement de Hoàn Kiêm. Elle s'inscrit dans le cadre de la politique de développement des secteurs du commerce et du tourisme, du projet de préservation et de valorisation du patrimoine culturel, ainsi que du projet de développement et de promotion du patrimoine culinaire de l’arrondissement de Hoàn Kiêm pour servir le développement touristique.
Situé au cœur de la capitale, l’arrondissement de Hoàn Kiêm est lié à l'histoire de la formation et du développement de Thang Long - Hanoi. Au fil du temps, l’arrondissement de Hoàn Kiêm a rassemblé et intégré les quintessences culturelles et les traditions historiques de cette terre millénaire.
Lorsque l'on évoque Hoàn Kiêm, les touristes pensent immédiatement au vieux quartier de Hanoi, aux rues piétonnes du lac de Hoàn Kiêm, à la rue de fresque de Phùng Hung, ainsi qu'aux centaines de sites historiques et culturels, et aux vestiges révolutionnaires.
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Le Phở, un mets qui incarne la finesse des habitants de Hanoi, se trouve en grande partie dans les meilleurs restaurants situés dans l'arrondissement de Hoàn Kiêm. Photo : nhandan.vn |
Parmi les patrimoines de Hoàn Kiêm, l’unique est sans doute la gastronomie. La cuisine du vieux quartier reflète la subtilité des habitants de Tràng An.
Aujourd'hui, la gastronomie de Hoàn Kiêm est séduisante par ses nombreux plats aux saveurs typiques de Hanoï, avec des milliers d'établissements culinaires, allant du « cha ca La Vong » (poisson grillé à l'aneth), du « bun cha Dac Kim » (vermicelle de riz au porc grillé), du « phở Thìn Bờ Hồ » (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), du « phở Lý Quốc Sư », jusqu'au café Giang...
Conscient que la culture culinaire est un atout majeur pour attirer les touristes, le Comité populaire de l’arrondissement de Hoàn Kiêm a chargé les agences spécialisées et l'Association du tourisme du district de Hoàn Kiêm d'étudier des solutions pour promouvoir et présenter la cuisine caractéristique de l’arrondissement.
L'application Gastronomie Hoàn Kiêm est un produit numérique conçu pour promouvoir et présenter cette gastronomie, permettant à chacun de découvrir et de vivre par lui-même l'expérience culinaire de Hoàn Kiêm.
L'application Gastronomie Hoàn Kiêm organise les restaurants et les plats de manière logique, distincte, facile à retenir et à trouver, permettant ainsi aux touristes de trouver rapidement et facilement les plats et les restaurants.
Les touristes peuvent rechercher des plats dans différentes catégories comme le « Phở » ; le « bún » ; le « cháo » (soupe de riz) ; le riz; le « lẩu » (fondue vietnamienne d'origine chinoise); le café ; le dîner tardif, ou rechercher des restaurants dans des catégories telles que la cuisine européenne ; la cuisine asiatique ; les restaurants distingués par Michelin... Une fois le restaurant ou le plat préféré trouvé, les touristes peuvent passer commande directement via l'application en utilisant le numéro de téléphone de l'établissement.
L'application Gastronomie Hoàn Kiêm fournit également un annuaire détaillé des restaurants et des lieux de restauration avec des informations, des photos et des critiques détaillées pour aider les touristes à trouver et choisir facilement leurs plats préférés. L'application est conçue avec une interface conviviale et facile à utiliser, même pour ceux qui ne sont pas familiers avec la technologie.
Cela permet à tout le monde, quel que soit l'âge ou le niveau de compétence technologique, de trouver des informations rapidement et efficacement. Il s'agit d'une présentation initiale des plats et des restaurants pour faciliter le choix et la dégustation de la gastronomie locale par les touristes.
En étant la première localité de Hanoi à développer une application spécialisée pour la promotion, le Comité populaire de l’arrondissement de Hoàn Kiêm espère que l'application Gastronomie Hoàn Kiêm aidera les touristes à vivre une expérience de découverte, de recherche, de commande et de dégustation des plats de la manière la plus pratique possible, contribuant ainsi à la promotion du tourisme en particulier, et de l'industrie culturelle de l’arrondissement de Hoàn Kiêm en général.
