L'événement vise à promouvoir l'impressionnant espace culturel du pays avec environ 80 stands présentant les spécialités des régions du Nord, du Centre et du Sud du Vietnam.
Selon Nguyên Trùng Khanh, directeur général de l'Administration nationale du Tourisme du Vietnam, le Festival contribuera à honorer la diversité et l'unicité de la cuisine vietnamienne en général, avec un accent particulier sur celle de la région centrale en particulier.
Pendant toute la durée de l'événement, la quintessence de la cuisine vietnamienne sera mise en vedette par des chefs renommés. Ils démontreront non seulement les techniques de préparation, mais aussi les valeurs de chaque plat et boisson.
De plus, des performances artistiques auront lieu tous les soirs, visant à exciter les foules durant le festival.
