Avec le soutien du ministère des Affaires étrangères, le festival, organisé par le Département des Services au corps diplomatique, est devenu un événement annuel très attendu par la communauté diplomatique, les organisations internationales et les habitants de Hanoï. Au fil des ans, il a dépassé le simple cadre d'un festival pour devenir un lieu de rencontre entre culture, gastronomie et solidarité internationale.
Le festival de cette année s'est distingué par son ampleur, sa diversité culturelle et surtout son message humanitaire visant à soutenir les communautés touchées par les récentes tempêtes et inondations.
Dans son discours d'ouverture, Le Nguyet Anh, l'épouse du ministre des Affaires étrangères, Le Hoai Trung, a retracé le parcours du Festival international de la culture culinaire au cours de la dernière décennie, soulignant qu'il était devenu bien plus qu'un simple échange culturel : un symbole d'amitié, de compassion et de solidarité internationale.
Elle a souligné que chaque stand, chaque plat et chaque récit culturel transmis par les saveurs contribue à tisser des liens entre les peuples, en cultivant l'amitié avec sincérité et bienveillance.
Cet esprit de partage s'est également reflété dans les propos de Ha Thi Nga, membre du Comité central du Parti et vice-présidente du Comité central du Front de la Patrie du Vietnam. Elle a noté que les pluies torrentielles et les inondations récentes avaient causé d'importants dégâts dans le centre du pays, sur la côte centre-sud et dans les Hauts Plateaux du Centre, engendrant de lourdes pertes. En de telles circonstances, il est essentiel de promouvoir avec force les valeurs les plus chères au peuple vietnamien : la solidarité et l'entraide. Elle a appelé la communauté internationale, les missions diplomatiques, les entreprises et les citoyens à unir leurs efforts pour soutenir les populations sinistrées.
Elle a affirmé que toutes les contributions seraient acheminées aux personnes et aux lieux appropriés, dans le respect des règles de transparence et de rapidité, afin d'aider les populations à reconstruire rapidement leur vie après les catastrophes naturelles. « Les catastrophes peuvent emporter tous nos biens », a-t-elle déclaré, « mais la compassion demeure un pilier essentiel qui permet aux communautés de surmonter les épreuves. »
Lors de cet événement, l'ambassadeur de Chine au Vietnam, He Wei, a impressionné l'auditoire en présentant la cuisine comme un langage universel de l'humanité. Il a expliqué que, malgré les valeurs et les traditions propres à chaque pays, la nourriture rapproche naturellement les peuples. Il a brossé des tableaux saisissants - comme celui d'un ami européen qui raffole du canard laqué ou celui d'un convive asiatique qui apprécie un steak - pour illustrer comment la cuisine unit les émotions et les cultures.
L’ambassadeur He Wei a également déclaré que, grâce à un art culinaire transmis de génération en génération, chaque plat devient un véritable « musée culturel miniature », permettant aux convives de s’imprégner de l’histoire, des coutumes et de l’âme d’une nation.
Exprimant sa profonde sympathie face aux pertes considérables subies par le Vietnam suite aux violentes tempêtes et inondations, l’ambassadeur He Wei a annoncé que le gouvernement chinois verserait 500 000 dollars américains aux localités sinistrées et a affirmé que les entreprises chinoises implantées au Vietnam continueraient d’apporter leur contribution de diverses manières. Il s’est dit convaincu que, sous la direction du Parti et du Gouvernement, le peuple vietnamien surmonterait rapidement ces difficultés et retrouverait une vie normale.
Le Festival international de la culture culinaire 2025 a réuni 128 stands, dont ceux de 50 ambassades, 20 services provinciaux des affaires extérieures, des organisations internationales, des services du ministère des Affaires étrangères et de nombreuses entreprises. Les organisateurs ont estimé à près de 20 000 le nombre de visiteurs sur les deux jours, témoignant du fort attrait du festival auprès du corps diplomatique et des habitants de Hanoï. Grâce à la large participation d'amis internationaux, à l'engagement chaleureux des missions diplomatiques et au soutien sincère apporté aux communautés touchées par la catastrophe, le Festival international de la culture culinaire 2025 s'est achevé sur une note positive, offrant non seulement un riche voyage sensoriel, mais aussi un voyage émotionnel de solidarité et de compassion.
