Il s’agit du 2e produit agricole de la province de Yên Bai, ayant reçu la marque collective après le thé de Suôi Giàng.
Le métier du vermicelle de la commune de Gioi Phiên, ville de Yên Bai, existe depuis le début des années 60. À l’heure actuelle, Gioi Phiên compte 68 foyers qui produisent le vermicelle de tolomane, en particulier au village de Ngoi Dong.
Le vermicelle de Gioi Phiên est caractérisé par ses fils fins de couleur limpide et un peu gris, coriaces et croustillants. Actuellement, Gioi Phiên fournit chaque année entre 600 et 800 tonnes de vermicelle au marché.
Afin de maintenir, de préserver et de développer le prestige de ce produit, le comité populaire municipal de Yên Bai a proposé un projet d’élaboration et de gestion de la marque collective du vermicelle de tolomane de Gioi Phiên, ville de Yên Bai située dans la province éponyme.
La ville de Yên Bai continuera d'accorder des politiques de promotion commerciale et de développement destinées à ce village de métier et de diversifier les produits dérivés du vermicelle de tolomane de Gioi Phiên, un soutien qui facilitera grandement l'élargissement des débouchés de ce produit.
