Au cours des trois premiers mois de l’année 2024, le Vietnam a exporté 3 141 tonnes de piment, pour un chiffre d'affaires total de 8,1 millions de dollars, soit une augmentation de 17,6% en volume et une augmentation de 52,8% en valeur en glissement annuel.
La Chine et le Laos sont les deux principaux marchés d'exportation avec 2 753 tonnes et 259 tonnes, représentant près de 96 % des exportations totales du pays.
Selon le ministère vietnamien de l'Agriculture et du Développement rural, la région du delta du Mékong est considérée comme la « capitale » du piment au Vietnam. Ici, le piment est cultivé principalement dans les provinces de Dông Thap, d’An Giang, de Tiên Giang, de Soc Trang, de Vinh Long et de Trà Vinh (au Sud du Vietnam), avec une superficie totale de plus de 7 000 hectares et une production d'environ 100 000 tonnes par an. Le piment est également cultivé dans les Hauts Plateaux du Centre (Tây Nguyên), sur une superficie d'environ 4 000 à 5 000 hectares avec une production d'environ 60 000 tonnes par an.
La province de Lang Son (au Nord du Vietnam) est également l'une des principales régions productrices de piment du Vietnam, la superficie du piment de la province atteignant plus de 1 479 hectares en 2023.
Dans le monde, l'Asie est actuellement la plus grande région productrice de piment, représentant environ 80% de la production mondiale. Le commerce mondial du piment représente environ 35 milliards de dollars par an, soit autant que le café ou le thé, qui sont des produits de consommation courante dans le monde.
Pour l'ensemble de l'année 2023, les exportations vietnamiennes de piment ont atteint un chiffre d'affaires de 20 millions de dollars, soit une augmentation de 107% par rapport à 2022.
