Selon les statistiques des six premiers mois de cette année du Département général des douanes, sur 22 produits aquatiques exportés, certains tels que les huîtres et les concombres de mer ont augmenté de façon spectaculaire.
En effet, en six mois, le Vietnam a exporté plus de 73 tonnes de concombres de mer pour une valeur de 1,7 million de dollars, soit une hausse de 160 % en volume et de 40 % en valeur par rapport à la même période de 2022.
Le prix moyen à l'export des concombres de mer vietnamiens au cours des six premiers mois de 2023 a été estimé à 23,3 dollars le kilo, soit 555 000 dongs le kilo.
En mai 2023, les exportations de concombres de mer ont été multipliées par neuf en volume et par 20 en valeur par rapport à la même période de l’année dernière.
Les concombres de mer sont assimilés au « ginseng de mer » en raison de leur valeur nutritionnelle.
Les concombres de mer frais sont donc vendus à des prix élevés, en moyenne de 500 000 à 1 700 000 le kilo.
Les concombres de mer, découverts pour la première fois en 2006 en Indonésie, vivent également en Thaïlande et aux Philippines.
Les exportations d’huîtres ont également fortement augmenté. Au premier semestre de cette année, le Vietnam a exporté plus de 2 700 tonnes d’huîtres, pour une valeur de plus de 5 millions de dollars, soit une hausse de 100 % en volume et de 81 % en valeur par rapport à la même période de 2022.
