Souhaitant diffuser la valeur de la culture culinaire vietnamienne, la Vietnamienne Pham Thi Luyen et son mari Tran Thanh Chung ont décidé d’ouvrir des restaurants servant des plats traditionnels vietnamiens.

Le 23 août, au temple du village de Vân Cù, dans la commune de Dong Son, district de Nam Truc, province de Nam Đinh (au nord), l’Association de la culture culinaire de Nam Đinh a organisé une conférence pour lancer le développement du pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) du village de Vân Cù.

Cet automne, le pho (une soupe de nouilles vietnamienne) sera exporté vers la République de Corée, selon le programme intitulé « Journée du pho », organisé par le journal Tuoi Tre (Jeunesse).

Le Festival du phở 2024 s’est ouvert ce vendredi 15 mars à Nam Dinh (à environ 90 km du Sud de la capitale Hanoï du Vietnam), lieu de naissance de ce célèbre plat, avec la participation de 65 cuisiniers et experts culinaires de l’ensemble du pays. Il offre aux gastronomes nationaux et étrangers des expériences uniques avec les saveurs exquises des grandes trois régions du pays.

« L'amitié entre l'Ouzbékistan et le Vietnam m'a inspiré pour composer la chanson « Tachkent - Hanoï, Hanoï - Tachkent » ».

Le festival du "pho" vietnamien (Vietnam Pho Festival 2023) s’est ouvert samedi 7 octobre à Tokyo, au Japon. L'événement a lieu dans le contexte de célébration du 50e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon.

Anan Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, figure au 40e rang des 50 des restaurants les plus appréciés d’Asie.

Le 14 janvier, la Mission permanente du Vietnam auprès des Nations Unies et le Consulat du Vietnam à New York aux États-Unis ont organisé un événement pour accueillir le Nouvel An lunaire (Têt) pour la communauté des Vietnamiens vivant et travaillant dans ce pays.

L’Ambassade du Vietnam en Égypte a organisé le 12 janvier en soirée au Caire un événement pour accueillir le Nouvel An lunaire (Têt) pour la communauté des Vietnamiens vivant et travaillant dans ce pays.

Le "phở", une soupe de nouilles vietnamienne vendue dans presque tous les coins de rue au Vietnam, se retrouve à la 34ème place dans la liste des 100 plats les plus populaires au monde, selon le magazine alimentaire international TasteAtlas.