« Phở Story » marque une étape importante pour mettre en valeur la culture culinaire traditionnelle du Vietnam dans la vie moderne. Avec une longue histoire depuis 1955, la marque « Phở Thìn Bờ Hồ » est considérée comme l’un des plus vieux restaurants à Hanoi. Sa différence résiste dans son goût éthéré du « phở » traditionnel, qui reste inchangé depuis 70 ans.
Actuellement, le petit-fils, Bùi Chi Thành et sa femme gèrent le restaurant « Phở Thìn Bờ Hồ ». En 2019, ce restaurant a été fier d’être choisi pour servir 3 000 correspondants internationaux et nationaux lors du Sommet entre les États-Unis et la République populaire démocratique de Corée.
Avec le goût constant, le « phở Thìn Bờ Hồ » a apporté des sentiments familiers et la nostalgie avec le vieux espace situé dans une petite ruelle au 61 rue Dinh Tiên Hoàng à Hanoi face au lac Hô Guom (lac de l’Épée restituée). La marque « phở Thìn » a été protégée par le Département de la propriété depuis 2005.
Par sa coopération avec le « Phở Thìn Bờ Hồ », Chin-su a choisi une orientation différente du marché « phở » instantané, grâce à la création d’une recette du bouillon savoureux de l'artisan du « phở » traditionnel. Il s’agit de la première combinaison de la grande marque des produits alimentaires au Vietnam à un vieux restaurant du « phở ». Chin-su applique une technologie moderne, dont le processus de cuisson des os pendant plusieurs heures pour créer des bouillons concentrés purs, gardant la bonne saveur du « Phở Thìn Bờ Hồ » dans des « Phở » instantanés.
Lors du lancement des produits « Phở Story », un représentant de la compagnie par actions des produits de consommation Masan a indiqué : Ce produit « Phở Story » représente une série d’histoires sur le plat « phở » vietnamien, commençant par l’histoire du « Phở Thìn Bờ Hồ » et suivi par d’autres histoires de « phở » intéressantes de partout au Vietnam. Chin-su découvrira, préservera et développera des goûts traditionnels, incitant les consommateurs à déguster des plats délicieux traditionnels mais assurant la rapidité et la commodité.
« Chin-su est la première compagnie qui coopère avec nous pour amener la saveur du « phở » traditionnel aux consommateurs grâce à des produits emballés très pratiques. Cette coopération affirme une nouvelle fois la marque prestigieuse et de qualité du « Phở Thìn », a déclaré Bùi Thi Thanh Nhàn, représentante du « Phở Thìn Bờ Hồ ».
Masan Consumer est l’une des plus grandes compagnies spécialisées dans des produits de consommations au Vietnam. Elle produit et distribue de nombreux produits alimentaires, des boissons, des épices, dont des produits de commodité comme des nouilles instantanées.
Masan Consumer a commencé ses activités en 1996 et développe des produits et le système de distribution des produits au Vietnam avec des marques comme Chin-su, Omachi, Kokomi, Vinacafé, Wake-Up Saigon, Wake-Up 247.
