Les 200 gâteaux comprennent des plats tels que le bánh chưng (gâteau carré de riz gluant farci de viande et de haricots verts), le bánh dày (gâteau rond et plat fait de farine de riz gluant), le bánh xèo, le bánh da lon (gâteau à la vapeur)...
Selon Lê Minh Dung, directeur du Centre de Promotion du tourisme de la province de Hâu Giang, l'événement a réuni 40 artisans culinaires et chefs professionnels représentant les districts, les villes et les villages de la province de Hâu Giang, ainsi que des villes et provinces voisines comme Cân Tho, Kiên Giang, Bên Tre, Vinh Long.
L'établissement de ce record vise à protéger les droits d'auteur des desserts à base de riz et de riz gluant. Cet événement contribue à rehausser le prestige et la position de la province, à promouvoir la cuisine et les spécialités locales, à lier la gastronomie au tourisme et à attirer les touristes nationaux et internationaux.
