Lorsque Kiki Phung a constaté que les restaurants vietnamiens de Hong Kong (Chine) manquaient encore de caractère distinctif, elle a ouvert un magasin de banh mi (sandwich vietnamien) avec la cheffe Hanh Dang.

En mordant dans un "bánh mì" (sandwich vietnamien), la croûte croustillante crépite doucement et les miettes tombent, l'intérieur est délicat – contrairement à son homologue français, qui a tendance à être plus dense et plus moelleux, a écrit Kat Lieu sur Tasting Table.

Selon Taste Atlas, un site web surnommé « la carte culinaire du monde », dans la catégorie des « 10 meilleures soupes ou soupes de légumes », la soupe de poisson aigre du Vietnam se classe 7e.