Cet évènement a pour objectif de promouvoir la beauté et les valeurs culturelles de Thang Long Hanoï, de Tay Ho et du lotus.
Le festival présentera l'aromatisation du thé au lotus. C’est une technique exigeante, méticuleuse mais aussi un véritable art de vivre.
Le processus d’aromatisation est assez compliqué. Auparavant, les gens utilisaient un petit bateau à rames pour parcourir les étangs de lotus, et laissaient une pincée de thé séché à l'intérieur de chaque fleur qui avait tout juste commencé à s’ouvrir avant l'aube. Ils cueillaient les fleurs le lendemain matin. Il y a maintenant de nombreuses méthodes d’aromatisation du thé au lotus et le plus populaire est le mélange avec des étamines de lotus.
Les habitants ramassent des fleurs et recueillent les étamines pour les mélanger avec le thé. Une couche de thé et une d’étamines sont superposées, puis enveloppées dans du papier résistant à l'humidité afin de conserver à la fois les saveurs du thé et des étamines. Après trois jours, le mélange est séparé et le processus est répété sept fois. L’aromatisation d’un lot de thé au lotus est terminée au bout de 20 jours.
Le festival vise à renforcer les liens, la production et la consommation, l'échange d’expériences sur des produits à base de lotus de Hanoï avec ceux d’autres provinces et villes du pays et à stimuler la demande touristique et le potentiel de développement des produits OCOP des localités.
La cérémonie d’ouverture du festival aura lieu à 20h le 12 juillet. Lors de cet évènement, le comité d'organisation décernera des prix pour le concours photo « Les Belles, Ao dai (robe longue traditionnelle) et Lotus » et présentera un spectacle dans un style semi-réaliste intitulé « Histoire du Lotus ».
La présentation des produits OCOP associé à la culture des provinces montagneuses du Nord, tenue du 12 au 16 juillet 2024, sera présidé par le Service de l'agriculture et du développement rural de Hanoï en coordination avec le Comité populaire de l’arrondissement de Tay Ho.
Lors de l'événement, 100 stands exposeront de nombreux produits OCOP et des spécialités régionales et un espace d'exposition présentera des produits liés au lotus tels que les fleurs de lotus, la soie de lotus, la soupe sucrée à base de lotus, le riz gluant au lotus, les saucisses de lotus, d’autres plats à base de lotus, les produits décoratifs à base de lotus, lotus artisanat et certaines variétés de lotus provenant de régions à travers le pays et de certaines variétés précieuses de lotus du Vietnam et de Hanoï.
Dans le cadre du festival, le Comité populaire de Tay Ho organisera un colloque sur la préservation et le développement des fleurs de lotus vietnamiennes et une cérémonie d’inauguration d’un espace d’Installation artistique de lotus et d’une exposition de photos de lotus dans la vie vietnamienne.
En particulier, à cette occasion, l’arrondissement de Tay Ho organisera une course de vélo “La couleur du lotus de Tay Ho » avec la participation de 7 000 personnes faisant du vélo autour du lac de l'Ouest.
