Les fruits phares restent la mangue, la banane, le fruit du dragon, l’ananas, les agrumes, le longane, le ramboutan, le durian, la pomme cannelle et le jacquier.
Pour l’ensemble de l’année 2025, la production fruitière du Sud devrait dépasser 7,29 millions de tonnes. La banane, l’orange, le jacquier et le longane représentent chacun plus d’un million de tonnes. Si rendement et qualité se sont améliorés, la production demeure largement morcelée, compliquant la gestion et le contrôle. Le durian illustre bien cette fragilité : soumis à des exigences sanitaires renforcées de la Chine (métaux lourds, traçabilité), il a connu des blocages à la frontière, provoquant une chute des prix à l’origine, parfois réduits de moitié.
Face à des marchés de plus en plus exigeants - notamment la Chine, premier débouché des fruits vietnamiens - et à une concurrence accrue de la Thaïlande, de la Malaisie ou encore des Philippines, le secteur doit s’adapter. L’une des réponses clés réside dans l’élargissement des zones de production échelonnées et dans la généralisation des codes de traçabilité. Actuellement, cinq fruits majeurs du delta du Mékong - fruit du dragon, mangue, ramboutan, durian et longane - sont cultivés selon ce modèle sur plus de 43 000 hectares, assurant une production hors saison de 883 000 tonnes, soit la moitié du total.
À l’échelle nationale, 9 207 codes de zones de culture ont été attribués pour 15 variétés de fruits et légumes frais, permettant l’accès à 11 marchés internationaux, dont la Chine, les États-Unis, l’Australie, la Nouvelle-Zélande, le Japon et l’Union européenne. La province de Dong Thap se distingue nettement, avec 3 244 codes attribués pour la mangue, le durian, le longane, le jacquier et les agrumes, confirmant son statut de pionnière dans l’exportation fruitière.
En parallèle, 1 735 stations de conditionnement disposent désormais de codes officiels pour l’exportation vers les grands marchés mondiaux. Là encore, Dong Thap occupe la première place, avec 387 unités actives - le nombre le plus élevé du pays - consolidant ainsi son rôle de moteur de la filière fruitière vietnamienne.
