Exportations en forte hausse, la demande sur le marché de l’UE s’améliore
Selon l’Association vietnamienne de transformation et d’exportation des produits aquatiques (VASEP), rien que pour le mois de novembre 2025, les exportations de produits aquatiques ont atteint 989,5 millions de dollars, soit une hausse de 64,6 % par rapport à la même période en 2024. Ce résultat contribue à porter la valeur cumulée du secteur sur les 11 premiers mois de 2025 à 10,5 milliards de dollars, en augmentation de 19 %. Sur le marché de l’UE, la valeur des exportations a dépassé 1 milliard de dollars, en progression de 17,4 %, indiquant une reprise nette de la demande, en particulier pour les produits aquacoles, bien que les produits issus de la pêche soient encore affectés par les alertes IUU.
Dans le secteur des céréales, les données de la Douane vietnamienne indiquent que les exportations de riz pour le mois de novembre ont atteint 374 288 tonnes, équivalant à 190,14 millions de dollars. Malgré une légère baisse du prix moyen, le Vietnam maintient un volume élevé d’exportation avec plus de 7,53 millions de tonnes sur 11 mois. Un fait marquant est la signature par la société par actions des aliments A AN d’un partenariat avec AWTC GmbH (Allemagne) pour la distribution exclusive du riz A AN bio en Europe, ouvrant une voie à long terme pour que le riz vietnamien pénètre davantage le marché européen, où les normes de qualité sont parmi les plus strictes au monde. La production prévue est de 1 000 tonnes dès 2025, doublant en 2026, promettant de créer un précédent favorable pour les entreprises vietnamiennes dans le développement de leur marque sur le marché haut de gamme.
Le secteur des fruits et légumes se distingue particulièrement, étant le segment à la croissance la plus rapide sur le marché de l’UE. Sur les neuf premiers mois de l’année, la valeur des exportations a atteint environ 269 millions de dollars, en hausse de 51,7 % ; pour l’ensemble de l’année 2025, elle pourrait approcher les 400 millions de dollars, un niveau record. Le fruit de la passion se distingue par sa vitesse de croissance, représentant environ 25 % du chiffre d’affaires total et connaissant une progression de plus de 100 %. D’autres produits tels que l’ananas, la mangue et la noix de coco ont également enregistré des augmentations à deux ou trois chiffres grâce à leur adéquation avec les tendances de consommation « vertes », privilégiant les aliments naturels et peu transformés chimiquement.
L’UE est actuellement le marché de consommation de fruits et légumes à la croissance la plus rapide, offrant une opportunité majeure pour le Vietnam de réduire sa dépendance aux marchés traditionnels. Par pays membre, les Pays-Bas restent la « porte d’entrée » principale, représentant 35 à 40 % des exportations grâce à une infrastructure logistique développée. L’Allemagne et la France se classent respectivement deuxième et troisième, avec une demande stable pour les fruits surgelés et les produits transformés.
Les tendances de consommation en UE entraînent un changement positif dans la structure des exportations agricoles vietnamiennes. L’UE privilégie l’importation de produits à forte valeur ajoutée, comme les fruits séchés, surgelés ou les jus, plutôt que des matières premières fraîches, ce qui permet aux entreprises vietnamiennes de prolonger la durée de conservation, de réduire les contraintes logistiques, de profiter des saisons de récolte et d’augmenter la valeur des exportations par unité de produit.
De nombreuses entreprises ont activement élargi leur capacité pour répondre à une demande croissante sur ce marché exigeant. À titre d’exemple, WestFood a mis en service une usine de transformation agricole à Hau Giang sur 7 hectares, avec un investissement de 666 milliards de VND et une capacité de 30 000 tonnes de produits finis par an, faisant d’elle la plus grande usine de la région du delta du Mékong.
Dans le secteur aquatique, la société par actions des aliments Sao Ta (Fimex VN) intensifie l’exportation de crevettes transformées, en se concentrant sur les gammes Nobashi et les crevettes panées afin d’accroître la valeur. L’entreprise étend également les zones d’élevage certifiées ASC pour garantir la traçabilité, un critère de plus en plus crucial alors que l’UE renforce ses exigences en matière de durabilité environnementale et de bien-être animal.
Les experts estiment que la transition vers la transformation approfondie est la clé d’une compétitivité durable. Non seulement elle augmente la valeur des exportations agricoles, mais elle montre également que les produits vietnamiens s’adaptent de plus en plus rapidement aux normes européennes, passant d’une logique de « vente en vrac à faible profit » à « vente transformée à haute valeur et profit stable ».
Les entreprises passent de la passivité à l’initiative
Un autre point positif en 2025 est la diminution de près de 50 % des alertes de l’UE concernant les produits agricoles vietnamiens, passant de 114 en 2024 à 60. Il s’agit d’un progrès significatif, l’UE modifiant constamment les règlements sur les résidus de pesticides, antibiotiques, additifs et étiquetage. La moindre erreur peut entraîner le renvoi ou la destruction de la marchandise.
Selon le docteur Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du Bureau SPS Vietnam, ce résultat reflète les efforts conjoints des entreprises et des autorités locales pour contrôler la qualité dès le départ. Plutôt que d’attendre une « alerte avant d’agir », les entreprises adoptent une approche proactive, recevant les informations sur les normes tôt afin d’ajuster leur processus de production.
En 2025, le Bureau SPS a compilé près de 1 000 notifications des pays membres de l’OMC, dont 578 projets de nouvelles réglementations relatives à la sécurité alimentaire et à la quarantaine, et a organisé six manuels de mise en œuvre des normes SPS par groupe de produits (UE, Australie, pays musulmans, produits aquatiques, fruits et légumes…). Quatre conférences régionales sur les engagements SPS dans le cadre de l’EVFTA, UKVFTA, RCEP… ont également été organisées dans plusieurs localités pour guider les entreprises dans la conformité aux nouvelles normes. L’objectif est de réduire les alertes et d’augmenter la capacité de conformité durable, fondement pour élargir les exportations de manière stable.
Par ailleurs, de nombreuses entreprises adoptent une nouvelle approche du marché européen : au-delà de la recherche d’importateurs, elles établissent une présence commerciale, des entrepôts en douane et des solutions logistiques en UE pour gérer directement la distribution et le service client. Cette stratégie permet de réduire les délais de livraison, d’optimiser les coûts de transport et d’assurer une circulation stable des marchandises.
L’UE étant un marché à normes élevées, en constante évolution réglementaire, elle continuera à contrôler strictement les résidus de pesticides et à lutter contre la fraude commerciale. La mise en œuvre différée du règlement sur la déforestation (EUDR) offre du temps aux entreprises pour se préparer, tout en exigeant des investissements conséquents pour la transition écologique et la transparence des données des zones de culture.
De nombreux experts estiment que, pour tirer pleinement parti de l’EVFTA et maintenir la croissance, les entreprises vietnamiennes doivent investir dans la traçabilité, les zones de culture et d’élevage conformes aux standards internationaux, renforcer la transformation approfondie et les produits à forte valeur ajoutée, suivre en temps réel les évolutions des normes SPS, MRL et environnementales, et construire une présence commerciale et une marque durable en UE.
Avec une conformité croissante et l’initiative des entreprises, le marché européen offre encore un potentiel considérable. Les produits agricoles vietnamiens passent progressivement de la position de « demandeur de marché » à celle de « constructeur de marché ». Il s’agit d’une avancée importante pour rehausser le statut des produits vietnamiens sur la carte des exportations mondiales.
Les exportations agricoles vietnamiennes vers l’UE connaissent une croissance soutenue, avec des signaux positifs dans les secteurs de l’aquaculture, des fruits et légumes, du riz et de nombreux produits transformés. Au-delà de l’augmentation des volumes, les entreprises vietnamiennes répondent progressivement aux normes strictes en matière de SPS, d’environnement et de traçabilité, posant les bases pour conquérir durablement le marché le plus exigeant du monde.
