Le souffle du Têt au village artisanal des galettes de riz de Thuan Hung
À l’approche du Nouvel An lunaire 2026, le village artisanal des galettes de riz de Thuan Hung, à Can Tho, au Sud du Vietnam, s’anime d’une intense activité.
Du petit matin jusqu’à la tombée de la nuit, les fours fonctionnent sans relâche.
À l’approche du Têt, l’atmosphère devient encore plus animée : chaque foyer allume ses fourneaux, les mains s’activent sans relâche pour préparer des fournées destinées au marché.
Le souffle du Têt au village artisanal des galettes de riz de Thuan Hung. Photo : VOV. Les villageois s'affairent à préparer des galettes de riz destinées au marché du Têt. Photo : VOV. Mme Nguyen Thi Bu exerce le métier traditionnel de fabrication des galettes de riz depuis près de 40 ans. Photo : TPO.
Chaque étape est réalisée avec diligence afin de livrer les commandes aux commerçants. Photo : VOV. La fabrication d'une galette de riz exige de nombreuses étapes minutieuses. Photo : VOV. Dans le respect des saveurs traditionnelles, chaque galette est confectionnée avec soin et passion. Photo : VOV. Une atmosphère de travail intense règne dans le village artisanal de Thuan Hung. Photo : VOV. Fort de plus de 200 ans d’existence, le village entre dans sa saison la plus intense de l’année. Photo : VOV.
À l’arrivée au village, les arômes de farine de riz et de galettes à la noix de coco embaument l’ensemble du village. Photo : VOV. La galette de riz n’est pas seulement un moyen de subsistance, mais aussi une source de fierté. Photo : VOV. La galette de riz n’est pas seulement un moyen de subsistance, mais aussi une source de fierté. Photo : VOV. Chaque type de galettes de riz se décline en de nombreuses tailles. Photo : VOV. Le village continue de prospérer, s'adaptant aux fluctuations du marché. Photo : TPO.
Les galettes de riz de Thuan Hung offrent une saveur douce et prononcée, sans l’acidité présente dans d’autres régions. Photo : TPO. Le village de Thuan Hung a été reconnu comme patrimoine culturel immatériel national en 2023. Photo : VOV.
