L'influenceur culinaire renommé Mark Wiens, qui compte 10 millions d'abonnés sur YouTube, a récemment mis en ligne une vidéo présentant cinq aliments incontournables pour ceux qui visitent Hanoï.

Un touriste autrichien, qui apprécie beaucoup la culture et la cuisine vietnamiennes depuis sa visite en 2017, a partagé sur le site Spiderum ses 8 plats vietnamiens préférés parmi lesquels figure le « cơm tấm », l’un des 3 plats de riz les mieux notés au monde, selon le classement de Taste Atlas.

Lors du Mois de la Francophonie 2023 en Égypte, l'Ambassade du Vietnam présentera des plats vietnamiens uniques aux Égyptiens et à la communauté francophone du Caire.

Participant à la Coupe du monde culinaire de Malaisie 2023 (Malaysia Culinary Worldcup 2023), qui s’est tenue du 21 au 23 février, Doàn Thanh Diên, né en 1990, chef cuisinier du restaurant Tam Lua, dans la ville de Dà Lat (province de Lâm Dông, sur les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam), a remporté 4 médailles à la Coupe du monde culinaire de Malaisie 2023, dont 2 médailles d'or, 2 médailles de bronze.

Le 22 décembre, à Hô Chi Minh-Ville, l'Association de la culture culinaire du Vietnam (VCCA) a organisé une cérémonie pour annoncer le programme de recherche de la valeur de la culture culinaire du Vietnam.

Le Vietnam a remporté le titre "Meilleure destination culinaire en Asie en 2022" lors de la troisième cérémonie de remise des prix "World Culinary Awards" qui a eu lieu à Dubaï, aux Emirats arabes unis.

Le "phở", une soupe de nouilles vietnamienne vendue dans presque tous les coins de rue au Vietnam, se retrouve à la 34ème place dans la liste des 100 plats les plus populaires au monde, selon le magazine alimentaire international TasteAtlas.