Un plan de développement spécifique à la filière crabe vient d’être approuvé par le président du Comité populaire provincial. Objectif : bâtir un pôle de production majeur grâce à une organisation adaptée, l’application de technologies avancées et l’amélioration de la productivité, de la qualité et de la compétitivité des crabes de Ca Mau.
Cette stratégie s’inscrit également dans une démarche d’adaptation au changement climatique et de protection de l’écosystème, tout en générant des bénéfices pour les populations et les entreprises locales. La province vise une croissance du produit intérieur brut régional (GRDP) d’au moins 8,5 % en 2025, créant l’élan nécessaire pour atteindre une croissance « à deux chiffres » sur la période 2026‑2030.
D’ici 2025, environ 1 000 foyers d’éleveurs seront formés et accompagnés pour adopter des pratiques semi-intensives et combinées avec l’aquaculture de crevettes. En parallèle, un appui technique sera apporté à quelque 4 000 autres foyers et 100 % des coopératives devront se conformer aux normes exigées par le marché.
Des modèles pilotes seront déployés sur 62 hectares, dont 10 ha dédiés à un système durable intégrant la commercialisation, 40 ha pour une zone matière première répondant aux normes sanitaires, et 12 ha d’« écoles de terrain » utilisant des probiotiques dans l’élevage combiné crabe‑crevette.
La production annuelle de crabe devrait atteindre environ 41 834 tonnes, sur une superficie combinée de 418 340 hectares avec un rendement moyen de 0,1 tonne/ha/an. Les élevages semi-intensifs devraient couvrir 200 ha avec un rendement moyen de 0,5 tonne/ha/campagne, soit 100 tonnes par an, tandis que l’élevage en caissons vise 3 000 unités pour une production d’environ 7 tonnes.
Le plan prévoit la création d’au moins 12 nouvelles coopératives de plus de 100 ha chacune, ainsi que 12 chaînes d’approvisionnement en partenariat avec deux réseaux de supermarchés.
En complément, Ca Mau envisage d’organiser la deuxième édition du Festival du Crabe de Ca Mau fin 2025. Cet événement culturel et touristique mettra à l’honneur le savoir-faire local, présentera de nouveaux modèles de production, des produits de qualité et des initiatives de commercialisation efficaces. La marque « Crabe Nam Can – Ca Mau » continuera ainsi d’être promue tant sur le marché national qu’international.
