Fête du riz nouveau : la saison dorée bat son plein à Luc Hon, Quang Ninh

Cette tradition, perpétuée depuis des générations par les communautés locales, réunit les habitants autour d’un repas rituel — le mâm cơm mới — préparé avec soin dans chaque hameau. Ce banquet rend hommage aux récoltes, aux ancêtres et à la terre nourricière, dans un esprit de reconnaissance et de partage.

Parmi les mets phares : poulet fermier, porc mijoté, poisson aigre, salade de fleurs de bananier sauvage, vermicelles de patate douce sautés, et surtout, un riz gluant cuit dans une infusion de feuilles de gingembre vert, au parfum délicat et à la couleur émeraude éclatante.

Mme Luong Thi Cam, représentante du hameau Na Tao, partage son enthousiasme : « Notre plateau incarne l’essence de notre patrimoine Tay. C’est aussi un moment pour transmettre savoir-faire, recettes et prières entre générations. »

Une fête culinaire, mais aussi communautaire

Point d’orgue de la Fête de la saison dorée organisée à Luc Hon, le concours de plateaux de riz nouveau a rassemblé 29 hameaux. Dans une ambiance conviviale, les habitants ont rivalisé de créativité et d’authenticité, sous les regards curieux des visiteurs venus nombreux.

Mme Ha Thi Thuy, touriste venue de Hanoi, confie : « Chaque plateau raconte une histoire différente, avec des produits uniques que je découvre ici pour la première fois. C’est un voyage gustatif et culturel à part entière. »

Parallèlement, la cérémonie traditionnelle du Mung com moi (Fête du riz nouveau) s’est déroulée selon les rites des Tay, marquant la fin de la récolte, le remerciement aux ancêtres et aux divinités, et les vœux pour l’année à venir. Bien que propre à la communauté Tay, cette fête rassemble aussi les Dao et San Chi, dans un élan d’unité multiculturelle.

Selon Mme Phan Thị Hue, vice-rectrice de l’Université de Ha Long, il s’agit d’un patrimoine immatériel précieux. Sa préservation passe par la transmission aux jeunes générations et sa valorisation auprès du public.

Un tourisme culturel en plein essor

Cette année, la Fête de la saison dorée 2025 s’étend d’octobre à fin novembre. De nombreuses activités sont proposées : découverte des rizières en terrasses classées de Khe O, Cao Thang, Ngan Pat ; moissons participatives ; vols en parapente au-dessus des vallées dorées ; randonnées vers le sommet de Cao Xiem, le « toit du Quang Ninh » ; immersion dans les villages des Tay avec hébergement local ; ou encore animations sportives et culturelles.

M. Vi Tien Vuong, président du Comité populaire de Luc Hon, souligne : « Le festival est une vitrine culturelle. Il attire les investisseurs, stimule les offres touristiques et crée un lien entre visiteurs et traditions locales. »

Avec un objectif affiché de 35 000 visiteurs en 2025, la commune mise sur le développement du tourisme communautaire. Elle investit dans les infrastructures, les homestays, les écolodges et les campagnes de communication numérique. Une initiative originale incite même chaque habitant à devenir ambassadeur touristique de son village.

Luc Hon espère ainsi s’imposer comme un modèle de développement rural durable et inclusif, où le tourisme ne remplace pas la culture, mais la prolonge, dans le respect des savoirs et des rythmes locaux.