Organisée par l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), la conférence a réuni la présence de 300 délégués, dont des experts et des entreprises manufacturières et exportatrices nationales et internationales.
Mike Liu a amené une délégation de 20 entreprises chinoises à la conférence.
« Notre objectif est de travailler main dans la main avec le Vietnam, des initiatives locales aux collaborations commerciales, en partageant la richesse des épices vietnamiennes avec le monde », a ajouté Mike Liu.
Selon le ministère vietnamien de l'Agriculture et de l'Environnement, le poivre est cultivé dans 70 pays sur une superficie totale d'environ 670 000 hectares, avec une production mondiale de poivre atteignant 558 000 tonnes. Les plus grands producteurs mondiaux du poivre sont le Brésil, l’Inde, l’Indonésie, le Sri Lanka, le Vietnam, le Cambodge, la Chine et la Malaisie.
Fin 2024, la superficie consacrée au poivre au Vietnam atteignait 110 500 hectares, avec un rendement moyen de 26 quintaux par hectare, soit deux fois plus élevé que le rendement moyen mondial.
Actuellement, le Vietnam détient environ 35 % du marché mondial du poivre et près de 55 % des exportations. Les exportations de poivre et d’épices en 2024 devraient atteindre 1,7 milliard de dollars, et le poivre à lui seul devrait y contribuer à lui seul à hauteur de 1,32 milliard de dollars, faisant du Vietnam le plus grand exportateur mondial de poivre.
 |
La conférence internationale de l'industrie vietnamienne du poivre et des épices 2025 (VIPO 2025), tenue le 3 mars à Hô Chi Minh-Ville. Photo : sggp.org.vn |
Bien que sa superficie de culture soit plus petite que celle de cultures, telles que le café et le caoutchouc, la valeur économique du poivre est importante.
Un plan ambitieux
Lors de la conférence, Nguyên Quy Duong, directeur adjoint du département de la protection des végétaux au ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a annoncé un plan ambitieux visant à développer des cultures industrielles clés, dont le poivre, d'ici 2030.
Le plan vise à cultiver 80 000 à 100 000 hectares, avec des rendements attendus de 24 à 25 quintaux par hectare et une production totale atteignant 200 000 à 300 000 tonnes.
D’ici 2030, le Vietnam souhaite que 40 % de sa culture de poivre soit conforme aux normes de bonnes pratiques agricoles (BPA), dont 40 à 50 % porteront des codes de traçabilité.
La culture biologique et certifiée sera également encouragée dans des régions clés, telles que les provinces de Dak Nông, de Dak Lak, de Gia Lai, de Binh Phuoc, ou de Dông Nai.
Prenant la parole lors de la conférence, Hoàng Thi Liên, présidente de l'Association vietnamienne du poivre et des épices, a déclaré : « C'est un moment crucial pour l'industrie ». Car la demande croissante des consommateurs et la baisse de la production mondiale ont fait grimper les prix, créant à la fois des opportunités et des défis. L'industrie du poivre noir du Vietnam a franchi une étape remarquable en 2024, en faisant partie du club des exportations d'un milliard de dollars.
Les impacts du changement climatique ont particulièrement affecté les producteurs, en particulier à la suite du typhon Yagi.
En outre, des infrastructures inadéquates, telles que des méthodes de séchage obsolètes, compliquent la situation. La spéculation est également de retour, ajoutant de nouveaux obstacles aux préoccupations actuelles en matière de réglementation et de sécurité alimentaire.
Hoang Thi Liên a déclaré que la collaboration entre les acteurs de l'industrie, les organismes gouvernementaux et les organisations internationales était nécessaire pour relever efficacement ces défis.
La conférence a servi de plate-forme aux parties prenantes pour discuter des stratégies de gestion des risques et pour renforcer la résilience de l'industrie, ainsi que des problèmes liés à la casse et aux autres épices vietnamiennes.
Les participants ont principalement discuté de la culture durable du poivre, des impacts du changement climatique, de la diversification vers d'autres épices, telles que le gingembre et le curcuma, de la transformation en profondeur pour ajouter de la valeur, des réglementations des marchés américains et européens et de l'importance du développement durable dans la gestion des risques, entre autres.
