Selon les dernières statistiques de l'Association des exportateurs et des producteurs de produits aquatiques du Vietnam (VASEP), les exportations nationales de mollusques bivalves au cours des sept premiers mois de cette année ont rapporté plus de 95 millions de dollars, soit une augmentation de plus de 24 % en glissement annuel
Sur ce total, les exportations de palourdes étaient estimées à 52 millions de dollars, celles de pétoncles à 14 millions de dollars, celles d’escargots à 16 millions de dollars, celles d’huîtres à plus de 8 millions de dollars, et celles d’autres fruits de mer à près de 4 millions de dollars.
Parmi ces variétés, les exportations d'escargots ont connu la croissance la plus élevée, avec un taux de plus de 57 % par rapport à la même période de l’année dernière.
En 2023, les exportations vietnamiennes de mollusques bivalves ont également obtenu des résultats positifs, avec un chiffre d'affaires total de plus de 95 millions de dollars, soit une augmentation de plus de 24 % en variation annuelle. Les produits phares comme palourdes, pétoncles, escargots et huîtres ont tous connu une forte croissance.
Cette augmentation est principalement due à la demande croissante des grands marchés comme la Chine.
La Chine, un débouché à fort potentiel
Nguyen Thi Van Ha, une spécialiste de l'Association des exportateurs et des producteurs de produits aquatiques du Vietnam (VASEP), a affirmé que la Chine était toujours le plus grand importateur de mollusques bivalves du Vietnam.
Entre janvier et juillet 2024, les importations chinoises de palourdes et d'huîtres en provenance du Vietnam ont été multipliées par 120 par rapport à la même période de l’année 2003. D'autres types de mollusques, que ce soit vivants, frais ou congelés, ont également connu une forte augmentation en termes de valeur d’exportations, atteignant plus de 7 millions de dollars, soit près de 82 fois plus.
Outre la Chine, plusieurs autres pays ont aussi augmenté leurs importations de mollusques vietnamiens, a indiqué Nguyen Thi Van Ha, avant de prévoir que la demande mondiale de ces produits serait de plus en plus élevée pendant les mois restants de cette année. Il s’agira donc d’une opportunité pour le Vietnam de stimuler ses exportations de mollusques bivalves.
Nguyen Thi Van Ha a recommandé aux entreprises exportatrices de mettre l’accent sur l’amélioration de la qualité de leurs produits, ainsi que sur la garantie de l'approvisionnement en matières premières.
Selon les données du ministère vietnamien de l'Agriculture et du Développement rural, le Vietnam compte actuellement plus de 41 500 hectares d'élevage de mollusques (principalement des mollusques bivalves), répartis essentiellement dans les provinces côtières du Sud telles que Ben Tre, Tra Vinh et Tien Giang.
La production annuelle est estimée à environ 265 000 tonnes, tandis que la chaîne de valeur de cette filière crée des emplois pour 200 000 personnes, contribuant pour une part importante au développement économique de ces localités.
Cependant, cette filière doit être confrontée à de nombreux défis liés au changement climatique et à l'intrusion de l'eau salée dans la région du delta du Mékong.
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| Les produits vietnamiens à base de palourdes ont conquis de nombreux marchés à travers le monde. Photo: VNA. |
De bons signes pour d'autres produits aquatiques
Outre les mollusques bivalves, d'autres sortes de produits aquatiques vietnamiens sont bien prisés sur plusieurs marchés étrangers.
Ces derniers temps, la Chine a augmenté ses importations de langoustes festonnées en provenance du Vietnam. La part de marché des langoustes festonnées du Vietnam est passée de 1 % l'année dernière à 25,3 % cette année. Dans le même temps, les langoustes festonnées congelées ont également enregistré une croissance de 682 %, atteignant plus de 4,7 millions de dollars.
En ce qui concerne les crabes et d’autres crustacés, les exportations vers la Chine continentale et Hong Kong (Chine) ont rapidement augmenté.
En juillet 2024, les exportations de crabes et d’autres crustacés vers ces marchés ont été multipliées par 20 par rapport à la même période de l’année dernière, atteignant près de 13 millions de dollars. Sur les sept premiers mois, elles ont atteint près de 63 millions de dollars, soit une hausse de 623 %.
Les exportations vers les États-Unis et le Canada ont également progressé de 30 % et 44 %, respectivement.
Selon l’Agence du commerce extérieur relevant du ministère vietnamien de l’Industrie et du Commerce, les parts de marché de plusieurs produits vietnamiens dans les importations de la Chine au cours des sept premiers mois de l’année ont augmenté par rapport à la même période de l’année dernière. Cela montre que les produits aquatiques vietnamiennes ont une compétitivité relativement bonne sur le marché chinois et certains autres marchés d’Asie dans les temps à venir.
