Le festival du "pho" vietnamien (Vietnam Pho Festival 2023) s’est ouvert samedi 7 octobre à Tokyo, au Japon. L'événement a lieu dans le contexte de célébration du 50e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon.
"Ce festival est sans aucun doute un événement culturel significatif qui constitue un moment fort de la coopération culturelle et des échanges entre nos deux peuples, contribuant au resserrement des liens entre eux ainsi qu'à l'amitié et à la confiance durables entre nos deux pays", a déclaré l’ambassadeur du Vietnam au Japon, Pham Quang Hiêu, dans son discours d’ouverture.
Il s’agit du premier festival au Japon à présenter la cuisine vietnamienne, notamment le "pho", un plat typique et emblématique du Vietnam, a souligné l’ambassadeur.
De son côté, le président du Parti japonais Komei, Natsuo Yamaguchi, a déclaré que les Japonais apprécient beaucoup le "pho" vietnamien. A travers ce festival, l'amitié entre le Vietnam et le Japon continuera de se développer.
Le festival présente de nombreux labels de "pho" en provenance de différentes régions du Vietnam, notamment Pho Dau, Ba Ban Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta - Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho de l’hôtel Majestic Saigon...
Le festival comprend de nombreuses autres activités telles que démonstration de la production des nouilles du "pho", talk-show sur l’amour pour le "pho", concours de préparation de "pho" japonais-vietnamien, exposition et projection de vidéos sur l’histoire du "pho"...
