Festival international de la gastronomie 2024 : un espace pour connecter les amis du monde entier

Le vice-Premier ministre vietnamien et ministre des Affaires étrangères, Bui Thanh Son (3e de droite à gauche) et les délégués participant au Festival international de la gastronomie 2023. Photo : baoquocte.vn

Le Festival international de la gastronomie 2024, prévu à Hanoï, sera un événement marquant. Pouvez-vous nous en dire plus sur son envergure et sa portée cette année ?

Le Festival international de la gastronomie est un événement annuel majeur visant à promouvoir les échanges culturels et culinaires. Il attire chaque année un nombre croissant d’ambassades, de centres culturels étrangers, de services des affaires extérieures provinciaux, d’entreprises et d’unités du ministère des Affaires étrangères.

Cette année, le festival, organisé par le Département des services au corps diplomatique en collaboration avec le Département du protocole d’État, le Département de l’information et de la presse, le journal The world and Vietnam report ainsi que d’autres agences du ministère des Affaires étrangères, se tiendra les 7 et 8 décembre à la zone du Corps diplomatique de Van Phuc (No 298, rue Kim Ma, arrondissement de Ba Dinh, capitale Hanoï du Vietnam)

Avec pour thème « Gastronomie de l’unité », l’événement réunira environ 45 missions diplomatiques étrangères, des organisations internationales, 18 collectivités locales vietnamiennes, des stands représentant la gastronomie du Sud et diverses unités du ministère vietnamien des Affaires étrangères, pour un total de plus de 125 stands.

Je peux affirmer que le Festival international de la gastronomie 2024 sera le plus grand jamais organisé. Il constituera un rendez-vous unique pour célébrer les saveurs authentiques et mettre en avant le pouvoir fédérateur de la cuisine. Il offrira également une occasion exceptionnelle aux visiteurs de découvrir et de savourer les spécialités culinaires de nombreux pays.

Durant deux jours, l’événement devrait accueillir quelque 30 000 visiteurs. L’événement principal, prévu le 8 décembre de 8 h à 12 h, sera réservé en priorité aux invités, en raison des limites d’espace dans la zone d’organisation.

Mme Vu Thi Bich Ngoc, épouse du vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères Bui Thanh Son et les délégués participant au 10e Festival international de la gastronomie 2022. Photo : baoquocte.vn

Quelles sont les nouveautés pour l’édition 2024 ?

En dix années d’existence, le Festival international de la gastronomie a gagné en ampleur et en influence. Il est devenu une plateforme incontournable pour les échanges culturels et culinaires ainsi que pour les activités caritatives, avec la participation enthousiaste des ambassades, centres culturels étrangers et entreprises.

Cette année, le festival se distinguera par l’élargissement de son panel culinaire, qui ne se limite plus à des plats vietnamiens ou de l’ASEAN. Il propose une expérience unique avec des spécialités de 40 pays et territoires, des spécialités régionales de 18 localités du Vietnam, et bien plus encore.

Parmi les attractions phares figurent des démonstrations culinaires spectaculaires, un festival de bière animé, des jeux interactifs avec des cadeaux offerts par les sponsors, ainsi que des expériences inédites telles que le Passeport culinaire, La gastronomie sur une assiette ou encore La cuisine des cinq continents.

Autre nouveauté : une mise en avant des spécialités des trois régions vietnamiennes (Nord, Centre et Sud) comme le pho Nam Dinh, les rouleaux de printemps, le pain vietnamien aux trois saveurs, et une diversité d’épices locales uniques.

Le festival bénéficie cette année du soutien actif du sponsor principal, la société par action des biens de consommation Masan, qui mettra en avant des marques renommées telles que Chinsu et Nam Ngu, ainsi que de sponsors tels qu’Habeco, Bluezone et Vietinbank.

Le Festival international de la gastronomie 2024 promet d’être un événement incontournable de cette fin d’année, permettant aux visiteurs d’explorer le monde à travers chaque plat et de ressentir la force de la gastronomie dans la promotion des échanges culturels entre nations.

Hoang Thai Ha, président du syndicat du Département des services au corps diplomatique, chef adjoint du Comité d’organisation du Festival, a informé la presse dans la matinée du 21 novembre 2024 du programme du Festival international de la gastronomie 2024. Photo : Baoquocte. Photo : baoquocte.vn

Quelles contributions spécifiques le Festival a-t-il apporté au travail caritatif ces dernières années ?

Depuis ses débuts, le festival a également une mission humanitaire. Les fonds collectés lors des précédentes éditions ont été utilisés pour soutenir des orphelins, des femmes défavorisées, des personnes handicapées et des familles en difficulté, notamment dans les provinces montagneuses du nord du Vietnam.

Ces contributions ont permis, entre autres, la construction d’écoles maternelles à Yen Bai (au nord), la construction de ponts à Long An et Ben Tre (au sud), et l’aide aux élèves et institutions dans des régions reculées comme Ha Giang et Phu Tho (au nord).

Cette année, dans l’esprit de solidarité des éditions précédentes, le comité d’organisation appelle à des dons pour soutenir les centres d’accueil, écoles et hôpitaux dans cinq provinces. Une partie des fonds sera également reversée au Front de la Patrie du Vietnam pour contribuer à l’initiative nationale d’éradication des logements précaires d’ici 2025.

Pourriez-vous partager les perspectives pour les futures éditions ?

Face à l’engouement croissant et à la demande internationale, nous étudions la possibilité de déplacer l’événement dans des lieux plus vastes. Nous envisageons également de diversifier les formats pour enrichir les expériences culinaires, promouvoir le tourisme et renforcer les coopérations culturelles.

Merci beaucoup.