Le parcours gastronomique MICHELIN à Ho Chi Minh-Ville invite les visiteurs à explorer des espaces culinaires raffinés, tels que le restaurant Ănăn Saigon et ses créations originales, The Royal Pavilion (Long Trieu) et sa cuisine cantonaise haut de gamme, ou encore des expériences plus accessibles dans des établissements Bib Gourmand comme Bánh xèo 46A, Phở Lệ, Bún chả 145, Mặn Mòi…
De plus, des adresses recommandées dans la sélection MICHELIN (MICHELIN Selected), comme Bà Cô Lốc Cốc ou Madame Lam, offrent un nouveau regard sur la culture culinaire de Ho Chi Minh-Ville, une véritable « capitale gastronomique » riche en diversité et en identité.
Selon le service du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, le programme s’accompagne d’une série d’activités de promotion et de circuits culinaires thématiques hebdomadaires. Chaque semaine propose une perspective unique sur la gastronomie de Saïgon : de la cuisine de rue populaire, aux plats traditionnels transmis de génération en génération, jusqu’aux cuisines internationales et aux créations fusion modernes.
Il s’agit non seulement d’un voyage gustatif, mais aussi d’une occasion pour les visiteurs de ressentir l’interaction culturelle, l’esprit créatif et la convivialité typique des habitants de Saïgon.
Parmi les temps forts : parcours gastronomique et découverte du patrimoine à Cho Lon ; hommage aux artisans préservant la cuisine traditionnelle ; expériences culinaires multiculturelles ; exploration de la cuisine fusion ; dîner-croisière le long des rivières ; expériences culinaires le long de la ligne de métro No 1.
En parallèle, le programme comprend le lancement d’un « passeport gastronomique », des mini-jeux interactifs « Check-in plats d’été » et des vidéos culinaires et touristiques.
Le Service du tourisme de Ho Chi Minh-Ville collabore également avec des agences de voyages et restaurants pour proposer des forfaits city tours avec expériences gastronomiques, offrant aux visiteurs des services pratiques et immersifs.
Outre la série estivale « Find your flavor », l’industrie touristique de Ho Chi Minh-Ville a officiellement lancé une série d’activités de stimulation et de promotion touristique, notamment le programme artistique immersif « L’essence illuminée » (Tinh hoa tỏa sáng).
Ce produit culturel et touristique spécial, organisé par le Service de la culture et des sports en coordination avec le Service du tourisme, utilise la technologie vidéo art moderne, en combinaison avec la lumière, le son et le mouvement spatial, pour recréer de manière vivante des œuvres littéraires et artistiques marquantes de Ho Chi Minh-Ville au cours des 50 dernières années.
Le spectacle multisensoriel « L’essence illuminée » plonge le public dans un univers artistique mêlant littérature, cinéma, théâtre, photographie, architecture, arts visuels, musique, selon une approche innovante et riche en émotions.
L’espace d’exposition, conçu sur plusieurs niveaux, permet aux visiteurs d’interagir, d’explorer et de ressentir la profondeur artistique à travers la vue, l’ouïe et le toucher.
En parallèle des projections artistiques, de nombreuses activités annexes sont proposées : concours de création de bandes dessinées, expositions d’art numérique sur l’histoire de Ho Chi Minh-Ville, ateliers de dessin pour enfants, animations artistiques le week-end.
Ainsi, « L’essence illuminée » ne sera pas seulement un espace de découverte artistique, mais également un lieu d’éducation créative et d’inspiration culturelle pour la communauté, notamment la jeune génération.
