De la production à la création de valeur
Nguyen Gia Long, directeur adjoint du Département du plan et des finances du ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, a indiqué que les exportations de produits agricoles, forestiers et aquatiques avaient atteint 49,3 milliards de dollars au cours des huit premiers mois de 2026, contre 35,06 milliards d’importations, soit un excédent de 14,25 milliards de dollars.
Les produits agricoles ont généré 25,66 milliards de dollars d’exportations, en hausse de 2,7 %, les produits forestiers 12,57 milliards (+5,4 %), les produits aquatiques 7,94 milliards (+10,9 %) et ceux de l’élevage 511,9 millions de dollars (+30 %).
Dans un contexte international marqué par des évolutions rapides et imprévisibles, une forte concurrence commerciale et des exigences croissantes en matière d’environnement et de traçabilité, le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement s’attache à maintenir la croissance, à contribuer à la sécurité alimentaire et aux grands équilibres économiques, et à promouvoir un développement durable.
Ces résultats témoignent du maintien des capacités de production et d’approvisionnement du Vietnam. L’élargissement des marchés impose toutefois de créer davantage de valeur, au lieu de miser principalement sur les volumes et l’exportation de matières premières.
Selon Le Anh Dung, directeur général de Vegetexco Vietnam, le Vietnam bénéficie d’une longue tradition agricole ainsi que de conditions naturelles et pédologiques favorables. Ces atouts créent des conditions propices au développement du secteur et aux investissements nationaux et étrangers dans des chaînes de valeur compétitives.
Le pays compte environ 1,2 million d’hectares de cultures fruitières, pour une production annuelle d’environ 13 millions de tonnes. Ses fruits sont exportés vers plus de 60 pays, dont les États-Unis, l’Union européenne, le Japon, la République de Corée et la Chine.
Le Vietnam figure également parmi les premiers exportateurs mondiaux de riz, de noix de cajou, de poivre et de café, avec des débouchés dans plus de 150 pays. Le secteur des légumes connaît lui aussi une forte progression, avec environ un million d’hectares cultivés et une production annuelle de 16 millions de tonnes.
Le potentiel de développement réside désormais dans la réorganisation de la production, l’application des technologies et la transformation de produits à forte valeur ajoutée, au-delà de l’augmentation des superficies et des volumes.
Grâce aux technologies de pointe, les produits agricoles vietnamiens sont présents dans plus de 200 pays et territoires. Les capacités de transformation progressent également, permettant au Vietnam de s’intégrer davantage aux chaînes d’approvisionnement alimentaires régionales et mondiales.
Franchir les barrières vertes, bâtir des chaînes de valeur durables
Selon Fukui Tomoaki, directeur de la division concernée d’AEON TOPVALU Vietnam, la compétitivité des produits agricoles et alimentaires vietnamiens repose de plus en plus sur leur capacité à répondre aux normes, à développer la transformation et à construire des marques, au Vietnam comme à l’étranger.
Les fournisseurs doivent ainsi standardiser leurs processus conformément à des certifications internationales indépendantes telles que GlobalGAP, USDA Organic, EU Organic et ASC.
Pour obtenir ces certifications, tous les maillons, de la planification de la production à la récolte, à la transformation et à la commercialisation, doivent être étroitement liés et contrôlés. Cette exigence se renforce sur les grands marchés d’importation. Les entreprises doivent garantir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi assurer la traçabilité des matières premières, leur responsabilité environnementale et le respect des normes de développement durable.
Les réglementations sur la lutte contre la déforestation, la réduction des émissions et les critères environnementaux, sociaux et de gouvernance influent de plus en plus directement sur les exportations. La traçabilité, la numérisation des zones de production et la gestion des données deviennent ainsi des facteurs de compétitivité à part entière.
Les liens entre entreprises et agriculteurs jouent également un rôle essentiel dans la constitution de zones de production stables. L’organisation de ces zones en chaînes de valeur permet aux entreprises de sécuriser leurs approvisionnements et aux agriculteurs d’accéder à des méthodes de production avancées, telles que GlobalGAP, l’agriculture biologique et la gestion biologique. Les entreprises peuvent ainsi transférer des techniques, contrôler la qualité, garantir l’écoulement des produits et construire des marques avec les producteurs.
Pour les agriculteurs, cette intégration contribue à accroître la valeur des produits et à stabiliser les débouchés. La transformation en profondeur constitue également une voie importante pour réduire la dépendance aux exportations de produits bruts, prolonger leur conservation et élargir les marchés. Lorsque les matières premières sont standardisées dès la production, puis associées à des technologies de transformation et à un système de traçabilité transparent, la valeur se crée tout au long de la chaîne.
Le vice-ministre de l’Agriculture et de l’Environnement Dang Ngoc Diep a indiqué que l’objectif de croissance du PIB des secteurs agricole, forestier et aquatique était maintenu à 4 % pour 2026.
Selon le scénario établi, la croissance devrait atteindre environ 4,15 % au troisième trimestre, 4,05 % sur les neuf premiers mois et 4,2 % au quatrième trimestre. L’agriculture devrait progresser de 3,77 %, la sylviculture de 5,23 % et le secteur aquatique de 5,12 %.
Pour les exportations, l’objectif annuel est fixé à 74 milliards de dollars. Le secteur devra ainsi réaliser environ 24,9 milliards de dollars au cours des quatre derniers mois, soit une moyenne de 6,23 milliards de dollars par mois.
Pour atteindre ces objectifs, le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement suivra de près le scénario de croissance de chaque secteur et produit. Il actualisera régulièrement les volumes, la valeur, les marchés et les facteurs d’influence afin d’adapter rapidement les mesures.
Il poursuivra également les mesures visant à lever l’« avertissement de carton jaune » de l’IUU, suivra de près chaque marché et chaque filière, lèvera les obstacles techniques et accélérera l’attribution des codes aux zones de production et aux établissements de conditionnement ainsi que la mise en place de systèmes de traçabilité.
La prévention et la lutte contre les catastrophes naturelles, notamment face aux risques de typhons et de dépressions tropicales dans les provinces montagneuses du Nord et le Centre, constituent également une mesure importante pour préserver les résultats de production.
Forte d’une importante capacité de production et d’un réseau de marchés en expansion, l’agriculture vietnamienne doit désormais répondre à des exigences toujours plus élevées. L’objectif est de passer de la « vente de produits » à la « vente de valeur ».
La standardisation des zones de production, le renforcement des liens entre acteurs, l’application des technologies, le développement de la transformation et la transparence de l’origine des produits contribueront à accroître leur valeur, à consolider les marques vietnamiennes et à renforcer leur intégration dans les chaînes d’approvisionnement mondiales.
