Pendant les 4 jours de l'atelier, les étudiants vietnamiens et japonais ont été répartis en groupes pour se faire connaissance.
Pour devenir rapidement amis avec leurs camarades de groupe, Anh Thu, Thu Ha et Tan Dat ont invité deux amis japonais, Fuji Hina et Noguchi Taiki, à découvrir des plats traditionnels du marché de Dong Ba.
Ici, des amis japonais ont fait des expériences avec la cuisine et les habitants de Huê (au Centre du Vietnam).
« J'ai été invité par des amis vietnamiens à manger des raviolis translucides aux crevettes, des vermicelles au bœuf, de la soupe sucrée de Huê, etc. Ces plats étaient très délicieux, me faisant dire « oishii » (si délicieux) en permanence. Surtout le plat de soupe sucrée enveloppé dans du rôti de porc avec une saveur différente, car je n'ai jamais essayé de tel auparavant. J'ai également été impressionné par la gentillesse et l'hospitalité de mes trois camarades de groupe et des vendeurs du marché », a déclaré Fuji Hina.
Ensuite, les étudiants ont expérimenté la pratique de la méditation à la résidence Cat Tuong Quan. Cette activité rend les amis japonais familiers, car elle présente des similitudes avec la culture de la méditation et de la cérémonie du thé au pays des cerisiers en fleurs.
La réalisation des peintures folkloriques du village Sinh - une forme d'art traditionnelle de Hue - est aussi l’une des activités des étudiants. Il s'agit d'une célèbre ligne de peintures de longue date, qui véhicule la beauté culturelle traditionnelle de l'ancienne capitale et joue un rôle important dans la vie spirituelle des habitants de Huê.
Le processus de réalisation d’une peinture du village Sinh est très élaboré.
Le papier à peindre doit être fabriqué à partir de l'écorce de l'arbre dó (Rhamnoneuron balansae), séchée, puis recouverte d'une couche de mûrier (une poudre à base de coquillages ou de coquilles de moules).
Chaque tableau est imprimé avec des tablettes de bois traditionnels, méticuleusement gravés à la main.
Les couleurs des peintures du village de Sinh sont toutes tirées de matériaux naturels tels que le charbon de bambou (noir), la terre rouge (marron), les feuilles (vertes)..
. Dans l'espace atelier, les étudiants sont guidés étape par étape par les artisans pour dessiner des images des 12 animaux du zodiaque.
La confection du banh loc est l’activité finale du programme.
Les étudiants et professeurs travaillent ensemble pour pétrir la pâte, préparer des garnitures, façonner des gâteaux... rendant l'ambiance dans la cuisine toujours joyeuse et pleine de rires.
« Les étudiants vietnamiens m'ont guidé pas à pas avec enthousiasme. Nous avons également concouru pour voir quel groupe faisait le meilleur gâteau. Le premier jour, j’étais assez confus, mais maintenant je me sens très proche et connecté à tout le monde. La culture de Hue et les amis à Hue sont vraiment merveilleux", a dit Kakimoto Miyu, une étudiante du groupe japonais.
Ayako Fujieda, chef du groupe des étudiants de l'Université Seika de Kyoto, a déclaré que les enseignants et les étudiants japonais étaient surpris par la diversité de la culture de Huê.
"Il y a deux ans, j'ai également eu l'occasion de faire venir un groupe d'étudiants japonais à Huê et de visiter le musée de la céramique de la rivière des Parfums, d'explorer la cuisine et de faire un bateau sup sur la lagune de Tam Giang. Cette année, le retour à Huê a vécu beaucoup de choses et constitué encore une fois d'autres activités intéressantes. J'ai été très impressionné par la culture de Huê et par la façon dont les professeurs et les étudiants nous ont accueillis avec enthousiasme".
L'atelier s'est terminé avec de nombreux souvenirs mémorables et de nouvelles amitiés nouées.
Les expériences à Huê aident non seulement les étudiants japonais à mieux comprendre l'ancienne capitale, mais les mettent également en contact avec des amis vietnamiens.
Il s'agit non seulement d'une opportunité d'apprentissage mais aussi d'un pont d'échange culturel entre les deux pays, ouvrant des opportunités de coopération et de partage à l'avenir.
En disant au revoir à Huê, les étudiants japonais ont tous apporté des émotions chaleureuses et ont promis de revenir pour continuer à découvrir des choses plus intéressantes.
