L'agriculture vietnamienne à la croisée des chemins : un changement de paradigme

Riz, fruits et produits aquacoles

Le riz demeure le secteur clé du Delta du Mékong (au Sud du Vietnam.

Alors qu'autrefois la priorité était la sécurité alimentaire et l'augmentation des exportations, l'accent est désormais mis sur la qualité et la valeur ajoutée.

Le programme de développement d'un million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions, associé à la croissance verte, illustre cette orientation.

À l'avenir, la recherche devra privilégier les variétés de riz parfumé, nutritif, spécialisées pour la transformation industrielle et adaptées à la sécheresse, à l'intrusion saline et aux inondations.

Des solutions telles que l'irrigation alternée humide sèche (AWD), la gestion intelligente de l'eau, la mécanisation et la transformation numérique devront être largement déployées afin de réduire les coûts de production et les émissions de gaz à effet de serre (GES).

Une orientation importante consiste à développer des variétés adaptées à chaque zone écologique plutôt que de rechercher une variété unique pour l'ensemble du delta.

Cette approche favorisera des régions de production spécialisées, associées à des marques locales et aux besoins spécifiques des marchés.

Les ressources génétiques locales, notamment les variétés traditionnelles de riz, doivent également être préservées et valorisées afin de soutenir la sélection variétale et la production de riz à forte valeur ajoutée.

Le delta du Mékong est la principale région fruitière du Vietnam, mais la qualité des plants reste inégale.

De nombreuses variétés locales à forte valeur sont progressivement remplacées par des variétés commerciales à court terme ou importées.

Par ailleurs, les systèmes de recherche, d'évaluation et de fourniture de plants ne répondent pas encore pleinement aux besoins des producteurs.

Pour assurer un développement durable, le secteur fruitier doit passer d'une logique centrée sur le volume à une approche globale fondée sur la chaîne de valeur.

Cela implique la recherche et la conservation des variétés, la mise en place de systèmes de fourniture de plants de qualité, le développement de zones de production spécialisées, la traçabilité, ainsi qu'un renforcement de la coopération entre producteurs, coopératives, entreprises de transformation et distributeurs.

L'aquaculture constitue l'un des principaux secteurs exportateurs du delta du Mékong, notamment grâce aux crevettes et au pangasius.

Toutefois, elle est confrontée à de nombreux défis tels que les maladies, la hausse des coûts, les fluctuations du marché et les exigences croissantes en matière de traçabilité, de sécurité alimentaire, de protection de l'environnement et de réduction des émissions de carbone.

Dans ce contexte, l'aquaculture intelligente devient une tendance incontournable.

L'utilisation de l'Internet des objets (IoT), de l'intelligence artificielle (IA), des capteurs environnementaux et du suivi en temps réel permet d'améliorer la gestion, de prévenir les maladies, d'optimiser l'alimentation et de réduire les coûts.

Outre les modèles intensifs de haute technologie, les systèmes écologiques tels que crevettes-forêt, crevettes-riz, l'élevage multiespèces et les systèmes circulaires démontrent leur efficacité environnementale, leur résilience face au changement climatique et leur rentabilité économique.

Ils constituent également un levier pour accéder aux certifications internationales et renforcer la compétitivité du secteur.

Science, technologie et innovation : les clés de l'avenir

Dans cette nouvelle ère de développement, la science, la technologie et l'innovation seront les moteurs essentiels de la transformation agricole du Delta du Mékong.

Les avancées en biotechnologie, en amélioration variétale, en technologies post-récolte, en transformation industrielle et en numérique offrent de nouvelles perspectives pour accroître la productivité, la qualité, la résilience climatique et la valeur ajoutée des produits agricoles.

Des technologies telles que l'IA, les mégadonnées (Big Data), les systèmes d'information géographique (SIG), la télédétection, l'Internet des objets et la blockchain permettront une gestion plus efficace, une meilleure prévision des risques, une utilisation optimale des ressources et une plus grande transparence des chaînes de valeur agricoles.

Cependant, l'innovation ne repose pas uniquement sur la technologie.

Les universités et les instituts de recherche doivent jouer un rôle central dans la conservation des ressources génétiques, le développement technologique, le transfert de connaissances et la formation de ressources humaines qualifiées.

Les agriculteurs doivent également être considérés comme des acteurs essentiels de l'innovation, en participant directement à l'expérimentation et à l'application de nouvelles solutions.

Le delta du Mékong dispose aujourd'hui d'une opportunité majeure pour restructurer son agriculture selon un modèle moderne, vert et durable.

Cinq axes prioritaires se dégagent : le développement de variétés végétales et animales adaptées au changement climatique, l'accélération de la transformation numérique et des technologies avancées, la valorisation des ressources génétiques locales, le développement de la transformation à forte valeur ajoutée et de l'économie circulaire, ainsi que la création d'un écosystème d'innovation réunissant l'État, les entreprises, les scientifiques et les citoyens.

La mise en œuvre efficace de ces orientations renforcera le rôle du delta du Mékong comme principale région agricole du Vietnam et créera les bases d'une agriculture verte, innovante et productrice d'aliments de haute qualité.